2005年01月04日
札幌市中央区「山小屋」
以前から是非とも行きたかったススキノの生ラムジンギスカン「山小屋」に暮れに行ってきました。1985年創業の小樽のジンギスカン店「景勝園」やススキノでも高級料亭として名高い「きょうど料理亭 杉ノ目」と同系列だけあって他のジンギスカン店とは異なる拘りを感じました。
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肉・・・ニュージーランドのイムレ地区産の子羊を熟成期間と同じ10日間でチルド（保冷）輸送。臭みがなく、甘みさえ感じます。
野菜類・・・生ラムをオーダーすると玉葱、モヤシ、ミニトマトが食べ放題になる。ミニトマトを焼いてタレをつけて食べたのは初めてでしたが、これが病みつきになります。
他のメニュー・・・モチも珍しく、キムチも美味しい。
タレ・・・鰹や昆布等の数種類の食材をブレンドした醤油味。余市産のリンゴを入れ1年分仕込み、半年寝せる。サッパリとして飽きさせない味に仕上がってる。
薬味・・・にんにく、唐辛子、胡麻があります。
酒・・・ビールは勿論、ワイン、ウィスキー、本格焼酎もあります。
大きな袋・・・コートと上着が入る大きな袋（ゴミ袋？）を貸してくれます。ジンギスカンは凄い匂いがつくので、それを少しでも緩和する心配りです。
総合的にススキノの生ラムジンギスカンのお店で、私の中では一等賞です。難点はＬ字カウンターのみなので3人以上では不向きでしょうか？
●生ラムジンギスカン「山小屋」
所在：札幌市中央区南4西4第5グリーンビル1階
電話：011-271-2853
時間：17:00〜23:00
定休：無休
※「なまら旨そう！」と思われた方は・・・
是非とも
をクリックしてください。
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野菜類・・・生ラムをオーダーすると玉葱、モヤシ、ミニトマトが食べ放題になる。ミニトマトを焼いてタレをつけて食べたのは初めてでしたが、これが病みつきになります。
他のメニュー・・・モチも珍しく、キムチも美味しい。
タレ・・・鰹や昆布等の数種類の食材をブレンドした醤油味。余市産のリンゴを入れ1年分仕込み、半年寝せる。サッパリとして飽きさせない味に仕上がってる。
薬味・・・にんにく、唐辛子、胡麻があります。
酒・・・ビールは勿論、ワイン、ウィスキー、本格焼酎もあります。
大きな袋・・・コートと上着が入る大きな袋（ゴミ袋？）を貸してくれます。ジンギスカンは凄い匂いがつくので、それを少しでも緩和する心配りです。
総合的にススキノの生ラムジンギスカンのお店で、私の中では一等賞です。難点はＬ字カウンターのみなので3人以上では不向きでしょうか？
●生ラムジンギスカン「山小屋」
所在：札幌市中央区南4西4第5グリーンビル1階
電話：011-271-2853
時間：17:00〜23:00
定休：無休
※「なまら旨そう！」と思われた方は・・・
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1. 姫路でジンギスカン！ [ HONESTMAN'S CAFE ] 2005年01月11日 23:24
やられましたー、まさかここでとは・・・！
みゆき通り、靴のナカジマビル（マクド...
2. 二日目の逃避行 [ Farewell ] 2005年09月17日 03:48
ジンギスカン食いまくり、飲み足りないと友人宅で11時まで飲んだ暮れたツケです。 朝飯食い損ねました。 この日は朝から雨。 日ごろの行いが悪いんです。 そんな雨を気にせず洞爺湖へ。 雨で客いねー。 湖独り占め!!!俺のもんだー!!!! 寒い、寒すぎ、凍える、マ....
