スープカレー

2009年06月04日

札幌市中央区「イエロー」25

ca906250.jpg2009-No.42【No.706】

2005年に現在の場所に移転した「イエロー」に久しぶりに行って来た。

一時期は毎週の様に通っていた「イエロー」だが、現在の場所に落ち着いてからは年に1回のペースになってしまった。

しかし、生まれてからの累計ではイチバン多く食べているスープカレーである事は間違いない。

「イチバン旨いスープカレーのお店は?」と聞かれたら、ここ、「イエロー」か「ピカンティ(ヴォイジュ)」と応えるのは今も昔も変わっていない。

現行の「ブルーハーブ」、昔の「フューチャーリング」は健在で基本の「チキン」をオーダーする。

しばらくして運ばれてきた「イエロー」のスープカレーは昔と変わらない旨さで何故か懐かしさまで感じてしまう。

ピカンティ同様、スパイスの使い方、スープ、素材の調理、どれも絶妙ですっかり満足し、近いうちの再来を決めたのであった。


大きな地図で見る

※ 続きがあります!。↓の続きを読む」をクリックしてください。

なまら旨いのはここだべさ!」は「なまら旨い!北海道。」が提供する「Google Map API Service」で、「無料&登録なしであなたのサイトやブログにグーグルマップを貼り付ける為のサービス」です。

「人気ブログランキング」【地域情報(北海道) Ranking】
今日は何位かな?是非とも「ここ」をクリックして応援してください。

-------------------------------------------------------------------------

blog_rank_s.gif bs_rank_s.gif kutsu_rank_s
↑ランキング参加中、クリックしてネ♪


続きを読む
namaraumai at 13:13|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2009年03月23日

札幌市北区「ヒロチャン」4

7679020f.jpg2009-No.24【No.688】

一時期は週に2回は食べていた「スープカレー」だが、最近は月に2回くらいしか食べなくなってしまった。ただ、元々、カレー好きな自分は自宅でも良くカレーを作るので、全然、食べていないという訳でもない。

そんなある日、久しぶりに食べたくなったのがここ「ガンソトンコツスープカレー ヒロチャン」だ。店の前は良く通るので店舗を改装し、半分を美容室にしたのは知っていたのだが、それからだともう、1年以上もご無沙汰だ。

久しぶりなので、トンコツスープの「オリジナルスープカレー」をお願いする。「スープカレー」といえば、「チキンレッグ」がイチバン多いが、ここは「トロトロに煮込んだポーク」が基本だ。相変わらず完成度が高くなまら旨い!。

以前にも書いたがオーナーシェフは洋食の料理人でオープン以来、様々な試みを行い、試行錯誤で完成度の高いメニューを追加、構築してきた。

久しぶりだったが、いつのまにか、再来するスープカレー店で五本の指に入っていて、素人ながら、自分でもスープカレーを作る私もリスペクトする実力の持ち主なのだ。

札幌でも200を超える数多いスープカレー店の中で、料理のレベルが高く、独創的で進化し続ける店として注目して行きたいと思う。
大きな地図で見る

※ 続きがあります!。↓の続きを読む」をクリックしてください。

なまら旨いのはここだべさ!」は「なまら旨い!北海道。」が提供する「Google Map API Service」で、「無料&登録なしであなたのサイトやブログにグーグルマップを貼り付ける為のサービス」です。

「人気ブログランキング」【地域情報(北海道) Ranking】
今日は何位かな?是非とも「ここ」をクリックして応援してください。

-------------------------------------------------------------------------

blog_rank_s.gif bs_rank_s.gif kutsu_rank_s
↑ランキング参加中、クリックしてネ♪


続きを読む
namaraumai at 12:55|この記事のURLComments(2)TrackBack(0)

2009年02月16日

スープカレー(自作)34

c8de8021.jpg2009-No.14【No.678】

札幌が発祥の「スープカレー」。市内には「スープカレー」を出す店は210軒を超え、すっかり定着した模様だ。

数年前までは週に何食も食べていたが自分に合う「スープカレー」に出会ってしまい新店を追求する事をしなくなった。

しかし、「スープカレー」好きは変らず、暫く遠のいていた「自作のスープカレー」の追求に乗り出そうと思った。そのキッカケは「スパイス」だ。

通信販売で「グレープシードオイル」を探していて偶然、見つけた店でホールのスパイスが非常に安価で売っていたのだ。

購入したスパイスはフェネグリークシード、フェンネルシード、コリアンダーシード、クローブホール、クミンシード、カルダモンホール、ブラックペッパーホールの7種だが容量も殆どが100gなのだ。在庫のあるスパイスを合わせると十数種類となり「スープカレー」作りのタイミングがベストとなった。

※ 続きがあります!。↓の続きを読む」をクリックしてください。

なまら旨いのはここだべさ!」は「なまら旨い!北海道。」が提供する「Google Map API Service」で、「無料&登録なしであなたのサイトやブログにグーグルマップを貼り付ける為のサービス」です。

「人気ブログランキング」【地域情報(北海道) Ranking】
今日は何位かな?是非とも「ここ」をクリックして応援してください。

-------------------------------------------------------------------------

blog_rank_s.gif bs_rank_s.gif kutsu_rank_s
↑ランキング参加中、クリックしてネ♪


続きを読む
namaraumai at 12:52|この記事のURLComments(2)TrackBack(0)

2007年10月06日

小樽市「本格スープカレー 小樽アバンティ」4

6260283a.jpg2007-No.107【No.526】

「スープカレー」の源流と云われる伝説のカレーを世に送り出した「辰尻宗男氏」の流れをくむ「薬膳カリィ本舗アジャンタ小樽店」が出店したのが2005年だった。その後2007年1月に「本格スープカレー 小樽アバンティ」として独立して営業、今回、初めて訪れる事が出来た。

アジャンタ系のカレーは久しぶりでここで紹介した「アジャンタ薬膳カリィ本舗千歳店」以来だ。以前にも書いたが、現在は二系統のアジャンタが存在する。一つは創業時の店舗で営業する「アジャンタ薬膳本舗カリ店」と東区に総本山を構える「薬膳カリィ本舗アジャンタ」だ。

※ 続きがあります!。↓の続きを読む」をクリックしてください。

なまら旨いのはここだべさ!」は「なまら旨い!北海道。」が提供する「Google Map API Service」で、「無料&登録なしであなたのサイトやブログにグーグルマップを貼り付ける為のサービス」です。

「人気ブログランキング」【地域情報(北海道) Ranking】
今日は何位かな?是非とも「ここ」をクリックして応援してください。

-------------------------------------------------------------------------



blog_rank_s.gif bs_rank_s.gif kutsu_rank_s
↑ランキング参加中、クリックしてネ♪


続きを読む
namaraumai at 08:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2007年09月13日

札幌市中央区「スープカリー 奥芝商店」4

dc466f56.jpg2007-No.095【No.514】

築70年近いレトロな一軒家で「チキン」と「エビ」の2種類のスープが選べる人気急上昇の「スープカリー 奥芝商店」に行ってきた。

店の前には3台分の専用駐車場があり、玄関では靴を脱いで、知り合いの家に遊びに来たような感覚でレトロな雰囲気や家具・調度品、そして庭も良い。

2種類の「スープ」と8種類程の「具」の組み合わせで様々なトッピングも選択出来る。基本的には初めてのスープカレー店では「チキン」を選ぶのだが、最近、「具」はエビを選ぶ事も多いので、スープもエビにして「プリプリエビ+エビスープ」をオーダーする。

これは「やわらかチキン+チキンスープ」



※ 続きがあります!。↓の続きを読む」をクリックしてください。

なまら旨いのはここだべさ!」は「なまら旨い!北海道。」が提供する「Google Map API Service」で、「無料&登録なしであなたのサイトやブログにグーグルマップを貼り付ける為のサービス」です。

「人気ブログランキング」【地域情報(北海道) Ranking】
今日は何位かな?是非とも「ここ」をクリックして応援してください。

-------------------------------------------------------------------------



blog_rank_s.gif bs_rank_s.gif kutsu_rank_s
↑ランキング参加中、クリックしてネ♪


続きを読む
namaraumai at 20:44|この記事のURLComments(2)TrackBack(0)

2007年09月08日

札幌市北区「ヒロチャン」のモツカレーさまスープカレー5

ce8c4c0e.jpg2007-No.093【No.512】

なまら旨い!北海道。」と云いながら、12もの秋田ネタをアップしてそろそろ各方面からお叱りの声が聞こえそうなで、通常の北海道ネタに戻る事にします。

もう何度も紹介している「ヒロチャン」だが、ややチープな食材であるホルモン(豚の直腸)と札幌発祥の料理として全国に知れ渡ったスープカレーを融合させ、オリジナルスープカレーとして見事に完成させた逸品だ。

秋田県横手市の「ホルモン焼そば」同様、「ホルモン」の下処理のレベルが高く、単純なモツ煮込みのカレー味ではなく、トンコツスープカレーとの組み合わせが心憎い、胡麻、小梅、干し海老などの小業にも感心させられるスープカレー上級者向けのオリジナルだ。

※ 続きがあります!。↓の続きを読む」をクリックしてください。

なまら旨いのはここだべさ!」は「なまら旨い!北海道。」が提供する「Google Map API Service」で、「無料&登録なしであなたのサイトやブログにグーグルマップを貼り付ける為のサービス」です。

「人気ブログランキング」【地域情報(北海道) Ranking】
今日は何位かな?是非とも「ここ」をクリックして応援してください。

-------------------------------------------------------------------------

※ な、なんと、「ヒロチャン」のカレーが「楽天」で買う事が出来ます。お店に行けない方は是非、試してください。
  

blog_rank_s.gif bs_rank_s.gif kutsu_rank_s
↑ランキング参加中、クリックしてネ♪


続きを読む
namaraumai at 11:57|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)
Topics



「なまら旨いのはここだべさ!」
【まなら旨い!北海道。Google Map API Service】は無料&登録なしで利用できるサイトに張れる地図です。どうぞ、ご活用ください。

「なまら旨い!鮨屋 GoogleMap」
全国のなまら旨い鮨屋をGoogleMapで表示。尚、若干の位置(緯度・経度)のズレはご容赦願います。

「なまら旨い!ベスト5 GoogleMap」
札幌中心部のジャンル別お奨めベスト5。現在のジャンルは「ジンギスカン」「スープカレー」「海鮮系居酒屋」「ラーメン」「鳥料理」「おでん」。尚、若干の位置(緯度・経度)のズレはご容赦願います。

なまら旨い!小樽。GoogleMap(市街地版)
小樽の中心部のなまら旨い!北海道。管理人のお気に入りの店(なまら旨い!北海道。未掲載店もあり)

なまら旨い!あんかけ焼きそば。GoogleMap
小樽、札幌を中心とした「なまら旨い!あんかけ焼きそば」のマップ

なまら旨い!日本酒マップ
管理人@なまら旨い!北海道。が呑んだなまら旨い日本酒。東北がメイン、もっと東北の酒を呑もう!。先ずは東北の酒の制覇が目標。

the keyproject

小樽出身で「ナイトホークス」のドラマー「工藤哲也」率いる「THE KEY PROJECT」の情報サイトはここをクリック!!

Shinji Harada

なまら旨い!北海道。は「原田真二さん」も応援しております。

ba-seaof-03

小樽のゴスペルクアイア「シーオブグレイス」の情報サイト。
presscafe

lacheminee

GoldStone

livedoor プロフィール
Archives
Categories
訪問者数
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計: