カレー

2017年05月25日

札幌市中央区「ドミニカ」4

ドミニカ 2017-No.14【No.1225】

ミシュランガイド北海道版2017
掲載店


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開業は2004年と老舗の部類に入るスープカレー専門店「ドミニカ」の紹介です。

札幌の中心部にあり、駐車場が無いと思っていたので、未訪問だったスープカレー店。今回はドミニカ公式サイトで「提携駐車場ができました!」との事で車で向かったが、マップに表示されている駐車場は違う場所。書かれている「SB2-6ビルパーキング」の場所を検索し直して行くと、その駐車場は全て契約駐車場で駐車出来ず。直接、店に確認すると「提携駐車場はありません」との事。公式サイトの情報は早急に更新して頂きたいと思う。(2017年5月現在)

さて、気を取り直して、近くの一般駐車場に停めて店内に入る。やや照明を落とした店内に20席程のテーブル席が配されている。

ここの特色は先ずスープを4種類から選べる事。基本の黄色、トマトベースの赤色、濃厚でコクの深い味わいの黒色、豆乳のまろやかなこくが特徴の白色の4種だ。迷わず、黒色+チキン+ライス中(1,000円)+辛さ4番でオーダーする。

素材はチキンの他には半ゆで卵、カボチャ、ゴボウ、ニンジン、キャベツ、オクラ、ヤングコーンが入り、野菜の品数が多いのは良い。スープは動物系ブイヨンスープに数種類のスパイス、焦しバジルで仕上げる基本的なタイプで旨い。

駐車場の件はマイナスだが、ミニサラダバーと公式サイトのクーポン(とろーりチーズのトッピング)はプラス要因で、そこそこの人気店である事が伺える。

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2017年02月18日

札幌市中央区「Suage3」4

2020562c.jpg2017-No.3【No.1214】

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札幌市内にスープカレー店を展開する「すあげ」の3軒目の「Suage3」の紹介です。

オープンは2015年6月、円山西町の店舗は斬新なデザインの外観と凝った内装で、カフェとしても使えるセンスの良さが光る。

実は「すあげ」は初めてでこの日は「パリパリ知床鶏と野菜カレー」をオーダーする。昼時で店内はほぼ満席状態でその人気も伺える。

炭火でパリっと焼かれた知床鶏は深みのある味わいとダシとスパイスの効いたスープのバランスが良い。又、ここはスープカレー店にしては珍しい米にも拘りを持つ。

駐車台数もそこそこで、居心地の良い空間は普段使いのスープカレー店として選択の余地ありである。
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2015年04月11日

札幌市白石区「カレーのチャンピオン 札幌白石店」25

b3c7b43c.jpg2015-No.13【No.1157】

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2010年9月17日にオープンし、年に数回、通っていた金沢カレーの店「カレーのチャンピオン 札幌白石店」の2回目の紹介だ。

しかし、本当に残念ながら、今月(2015年4月)末日をもって閉店する事が決まったそうだ。

早速、今週、行って来て店長とも話す事が出来た。元々、金沢出身の店長は長年、単身で札幌に住んでいたが、個人的な事情で札幌での生活が難しくなり金沢へ帰る事になったとの事。その様な事情なら今までの5年間、お疲れ様でした・・・と労いたい。

又、店長も言っていたが、残念なのは後継者が現れなかった事である。ここが閉店となると、フランチャイズのチャンピオンカレーは北海道で食べる事が出来なくなる。札幌での常連も増えつつあると思うのだが、その点でも残念でならない。

5年前に今の場所に出来た時には札幌での2号店は北海道大学周辺で3号店は北海学園大学周辺に出来れば良いな・・・などと思っていたのだが・・・。

オープン当時から先割れスプーンではなく、一貫してフォークをお願いしていた自分の事はきっと、「金沢でカレーを食べていた客」だという認識だったと思う。

この日は夕方だったので、サービスタイム内でない「Lカツカレー」を頂いた。今月、後、何度、来れるか解らないが、可能な限り行きたいと思う。

4月末で閉店予定だった「チャンピオンカレー札幌白石店」が新オーナーによる継続営業決定!!現在も同じ場所で営業中です。なんと言う吉報、近日中に食べに行こうと思います。【2015/6/18:更新】
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2014年08月18日

札幌市中央区「シャンティ 札幌店」4

a95b2ca4.jpg2014-No.30【No.1126】

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東京進出5年目の「シャンティ 札幌店」の紹介です。

オープン当時に一回、行った切りで暫く行ってなかった「シャンティ 札幌店」で二回目の今回は未だ食べてない「サイゴンスープ」の「チキンサイゴン」をオーダーする。

サラサラスープのファンが多い「シャンティ」だが、「サイゴンスープ」はサラサラに東南アジア色を出した札幌スープカレーとは異なるジャンルの様だ。レモンやナンプラーを自分で追加する事で更にエスニックさを増し、グラニュー糖は不思議な旨さを引き出す。

東京エリアに5店舗の展開やスープカレー以外のメニューも充実し、札幌のスープカレー専門店とは若干、路線を異にする。

次回は再びオリジナルスープを試してみたいと思う。

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2014年02月06日

京都市山科区「カレーライス専門店 得正 山科店」5

3ae863d2.jpg2014-No.7【No.1183】

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今回も2013年の12月の伊勢・京都の旅で訪れた店、「カレーライス専門店 得正 山科店」の紹介です。

実はこの「カレーライス専門店 得正 山科店」、2012年4月30日14時に訪れたのだがシャッターが閉まっていて、「誠に勝手ながら、4月28日〜5月1日迄臨時休業とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたします。店主」の張り紙がしてあった。

ここは京都の女性ロックギタリストの「安達久美」さんの行きつけの店で、バイクで伊勢へ行く途中に寄ったのだが、ゴールデンウィークだったので致したがなく、諦めリベンジを誓った店の一つだった。今回は京都で目的の蕎麦屋が大行列で時間的に合わず、急遽、代替に行く事になった。

昼前に到着し、駐車場に車を停め、入店すると我々で満席になるというラッキーさ。席に付いて「トンカツカレー(卵付)880円」をオーダーする。

皿には「上等カレー」と書かれ、黄身とらっきょと福神漬けが付いている。先ずカレーを一口食べてみる。最初はほのかな甘さを感じ、徐々に辛さが伝わってくる。不思議なコクがある今までにない上品なカレーである。

次に黄身を乗せて食べてみる。辛さが和らぎ、コクが出る。辛いのが苦手な方にはこちらの方が良いだろう。辛口好きな私の場合、黄身で辛さを抑えたら、追加の辛味スパイスが欲しくなる。

カツも美味しく、カレーとの相性も良い。

又、食べたくなる不思議なカレー。大阪が発祥のようで、姉妹店のカレー饂飩も食べてみたいと思った。
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2012年07月20日

小樽市「Celan(ケラン)」4

ab1d3ee2.jpg2012-No.60【No.1103】

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2012年6月にオープンした小樽天狗山の麓のカレー店「Celan(ケラン)」に行って来た。

新装オープンだがここは十数年前まで「大地の林檎」という喫茶店があり、名物メニューが緑色のカレーだった。その後、天狗山スキースクール研修館を経て「Celan(ケラン)」となった。

「大地の林檎」の緑色のカレーを「緑の大地カレー:850円」として再現していると聞いて、それを頂くのが目的だ。

Celan(ケラン)」はルーカレーとスープカレーの2種類を出す。更にスープカレーはトマトスープとスパイシースープを選ぶ事が出来る。

スープカレーも頂きたいところだが、目的の「緑の大地カレー」をオーダーする。

十数分で運ばれ、早速、一口、頬張る。(恐らく)ほうれん草をふんだんに使った緑色のルーカレーが懐かしく美味しい。あっと言う間に平らげてしまった。

次回は是非ともスープカレーを頂きに来たいと思う。

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