うどん
2008年06月08日
京極町「名水うどん 野乃傘」2
2006-No.52【No.614】
オープン後に行ってから久しぶりの京極「名水うどん 野乃傘」だった。この日はバイクで昼過ぎに店に着いたのだが、駐車場には車が溢れんばかりの盛況ぶりだ。
北海道一の饂飩店を目指して精進している店長の精進が客を呼び寄せている。
約30分程待って店内に通される。この日に頂いた饂飩も相変わらず旨い。饂飩は水の旨さに左右される食べ物の一つだと感じさせられる。
まだ行ってない方は是非、行くべき、饂飩店である。
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2008年04月27日
札幌市中央区「讃岐うどん おか田」
2008-No.39【No.601】
数年前の開店時に「讃岐饂飩に拘る友人」に聞いて行った後、暫く行ってなかった「讃岐うどん おか田」に久しぶりに行ってきた。
かけうどん並と卵の天ぷらを頂くが、500円でおつりが来るところが嬉しい。シコシコの腰のある饂飩と深みのあるダシはこれぞ、讃岐饂飩！といった感じだ。
早朝から営業、セルフ、ネギ、ワカメ、天かすは無料、というのが讃岐スタイルなのか、香川県に比べうどん屋は極端に少ない札幌では中々の人気の店だ。
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2008年03月11日
札幌市中央区「鬼はそと福はうち」2
2008-No.25【No.587】
二度目の訪問の「鬼はそと福はうち」。またまた昼の「鬼はそと」で「カレーうどん」を頂いて来た。
今回は「あつあつ鉄鍋煮込カレーうどん」をオーダー。黒豚スープに、蝦の天麩羅、シメジ、ししとう、葱、温玉が乗ったボリューム満点の逸品だ。
この日も結構、混んでいて、ボックス席は満席だったので、奥の座敷席に通されたのだが、景色も良い、高級感がある席で旨いカレーうどんにプラスアルファの良いランチだった。
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2007年10月21日
札幌市中央区「鬼はそと福はうち」
2007-No.114【No.533】
以前からずっと行きたかった「鬼はそと福はうち」。この店は昼の営業を「鬼はそと」として「カレーうどん」を、夜の営業を「福はうち」として「牛すきやき＆しゃぶしゃぶ」をとメインに扱うメニューが全く違うというユニークなシステムの和風料理店だ。
場所は中央区の伏見という事で、車以外では不便、しかし、車で行くと酒類は頂けない。と、言う事で、先ずは「昼の鬼はそと」の「カレーうどん」だ。
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2007年09月21日
札幌市西区「うどん家こむぎ」
2007-No.098【No.517】
以前から気になる饂飩屋の「うどん家こむぎ」に行って来た。人気店で昼食時は店の前の駐車スペースが一杯になる。
店主は本場四国の讃岐で修行し、2005年の春にオープン。道生小麦と道南の真昆布に拘り、四国と北海道の良い素材と技術を融合させた。
店内はほぼ満席でオーダーは「ぶっかけとミニ天丼」をオーダー。この時間は殆どがランチメニューのオーダーのようだ。
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2007年03月27日
札幌市中央区「かれ〜うどん椿（つばき）」
2007-No.025【No.444】
偶然、見つけたお店なのだが、北海道では珍しいカレーうどん専門店「かれ〜うどん椿」に行ってきた。
「うどん」は「讃岐産のうどん粉」を使った手打ち麺に「京都の九条ネギ」を使った「京風のカレーうどん」だ。
店主は京都で約30年もの間、飲食店を経営していたが、昨年の春に閉店し、6月に札幌の現在の場所に再び、店をオープンさせた。
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