徳島もなまら旨い!

2007年03月25日

徳島市「風見鶏」4

a4200257.jpg2007-No.024【No.443】

1年前、初めて徳島の地に降り立った時には「阿波踊り」は知っていたけど、徳島県産の地鶏「阿波尾鳥」は知らなかった。読みはいずれも「あわおどり」。前回は居酒屋で1品だけ頂いたのだが、今回は「阿波尾鳥」を使った焼き鳥と串焼きが人気の店「風見鶏」の料理コースを頂いた。

リーズナブルな料理コースなのだが、内容は抜群のコストパフォーマンスだ。内容は阿波尾鶏焼とり5種、阿波尾鶏の酢の物、鶏皮パリパリサラダ、阿波尾鶏の唐揚、阿波尾鶏のにぎり(写真)でどれも「なまら旨い!」のである。

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namaraumai at 17:49|この記事のURLComments(2)TrackBack(0)

徳島市「東大(矢三店)」3

550237f2.jpg2007-No.023【No.442】

昨夜の遅くは「ラーメン」ではなく「うどん」にしたのが大正解だった。徳島の同僚が「昼はラーメンにしよう!」と連れて行かれた店が昨夜に探した「徳島ラーメン東大」だったのだ。ホテルの近くで見つけれなかった(閉まっていた?)のが「大道本店」で、今回、訪れたのが「矢三店」だ。

丁度、昼時で行列はなかったけど、店内はほぼ満席状態だ。食券販売機で「徳島肉入りラーメン」と小ライスを選び、無料サービスの生卵もお願いする。

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namaraumai at 14:39|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

徳島市「手打ちうどん萬作」4

10be3136.jpg2007-No.022【No.441】

先日の徳島出張は悪天候のお陰で酷い目に遭ってしまった。結局、21時にホテルに入る予定が25時に到着。朝食から飲み物以外は口にしていなかった。

明日も早いので、飲む事を断念し軽く食事をとる事にする。時間も時間なので「ラーメンよりうどん」の方が良いと考え、「東大大道本店」も魅力的だったが、場所が解らず(閉店していた?)、行き当たりばったりで「手打ちうどん萬作」に入る。

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namaraumai at 11:44|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2006年02月28日

徳島の小男鹿 (さおしか)4

795d0e9b.jpg女性にとってはお土産選びも旅行の楽しさと言うが、男の私にとってはお土産選びは中々、頭の痛い作業である。しかし、最近はその土地でしか食べる事が出来ないモノや知らない旨いモノの発見を楽しみにするようにしている。

仙台の「喜久福」のような当りのお土産の情報を収集。地元の方から一発で「徳島のお菓子と云えば小鹿男(さおしか)です」と聞き、初めて聞くお菓子を土産として帰りに空港で買った。

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鳴門市「すし勝」5

47a377da.jpg新しい街、地方の街に行ったら少し贅沢をして、その土地の鮨を頂く事にしている。今まで行った出雲、唐津、仙台、青森などの街の鮨はどれも最高に旨かった。

その時の店を選ぶ基準なのだが、やはり、鮨を知ってる地元の方の情報を最重視して店を選ぶ事にしている。

同時にネットでの情報で裏を取る。ネットで当りをつけて地元の方の情報で裏を取る事もあるが・・・。

高くて美味しいのは当たり前である。中心都市の手広く営業している店や会社の経費の売上が多い店などはあえて外す。解かり難い場所であれば尚更、良い。

ここ鳴門市の「すし勝」もそんな手順で見つけた地方都市の名店である。ネットでは地元医師会の方の紹介記事があり、地元の方からの情報も掴んだ。

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2006年02月27日

徳島市「たらいうどん千力」5

3bb78bde.jpg四国の旨い食べ物と云えばまず、思い浮かぶのが「うどん」である。しかし「四国のうどん」と云えば、讃岐(香川県)らしい。

今回は徳島県だけで讃岐まで足を延ばす時間がないが、隣の県だし、旨いうどんがあるはずだと調べてみると徳島には「たらいうどん」なる名物があるらしい。

林業が盛んだった宮川内谷川流域(土成町)で、山仕事をする人たちの仕事納めのふるまい料理がルーツと言われ、上質の小麦粉にヤマイモや卵を混ぜた手打ち麺だ。

今回は香川同様、土成町まで足を延ばす時間がない。しかし、今回宿泊を予定してるホテルの直ぐ近くに旨いたらいうどんの店があるという情報を入手し、行ってみる事にした。

千力」は釜揚げうどん専門店で「たらいうどん」は1200円。地元では少々高目の価格設定らしい。他に何故か鰻もある。早速、「たらいうどん」をオーダーすると数分後に本当に年期の入った「たらい」に入った「うどん」が出てきた。薬味は生姜、これにタップリの葱とアゲがついてる。食欲をそそる。

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