十勝(帯広,池田,足寄)

2012年12月29日

新得町「そば処みなとや」4

c9fbf6f9.jpg2012-No.79【No.1122】

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今回も、8月に訪問した新得町の蕎麦の名店「そば処みなとや」の紹介だ。

そば処みなとや」も又、以前から行きたい蕎麦屋の一つだったのだが、時間的、曜日的制約で行けてなかった。創業90数年の新得蕎麦の老舗、念願の訪問に胸が躍る。

メニューを見て直ぐに、人気メニューの「アベック丼(950円)」に決定、後はたぬき蕎麦、山菜蕎麦、納豆蕎麦、かしわ蕎麦、天丼、豚丼の中から、好きな2種類を選ぶ。悩んだ挙げ句、たぬき蕎麦と天丼を選んだが揚物がかぶってしまった。

北海道でも寒暖の差が激しく蕎麦の産地としても有名な新得蕎麦はその香り、味ともに納得の旨さだ。アベック丼には小さなかけ蕎麦も付いていて、冷たい蕎麦、温かい蕎麦、ご飯と総てを楽しむ事が 出来るボリューム満点の人気メニュー。久しぶりに聞いた「アベック」という死語?も昭和っぽくて良い。

この土地で、平日の暑い日にも関わらず、お昼時は行列が出来るのが頷ける名店である。

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2008年10月12日

鹿追町「しかめん」4

2ef1e87b.jpg2008-No.82【No.643】

今回の道東ツーリングは同じ経路の往復にした。違いは行きに「オンネトー」に寄り、帰りは「ナイタイ高原」に寄った違いだけだ。同じ道だが天気も景色も違うのでそれなりに楽しむ事が出来た。

更についでにランチも同じ「鹿追のそば」にしてみようと看板の目立つ「しかめん」に入る。行きは先日アップした「ふるさと産業まつり」での観光農園にしかみの「牡丹の十割(新)そば」だった。

「しかめん」はそばの他にうどんも出している有名店だ。この日、天気は良かったのだが、風が強く、暖かい「えび天そば」をオーダー。

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2008年10月09日

鹿追町の「牡丹の十割(新)そば」5

aa4c1ebd.jpg2008-No.80【No.641】

先日のバイクでのツーリング時に「道の駅しかおい」で行われていた地域イベント「ふるさと産業まつり」に寄った。

鹿追町は十勝支庁管内の河東郡の町で人口は約5700人。「まつり」の会場には溢れんばかりの人で中々の賑わいだった。そんな中、「新そば」の張り紙の「にしかみ農園」のそばを待つ行列につく事にする。

この辺りでは「新得のそば」が有名だが、「鹿追のそば」の評判も高い。更に私の大好きな品種「牡丹種」という事で尚更、期待出来る。

十数分も並んでいる間に蕎麦の茹で、ツユのもり等を見ていて屋外のテント下で水も多量に使いない状況で少々、不安が募る。

白い使い捨て丼に出された蕎麦は本当にほんのり緑色がかっていた。人ごみの雑然とした中、立って蕎麦を口に含む。

香り、程よい歯ごたえ、食感、ほのかな甘み・・・こ、これはなまら旨い!。私は「牡丹の十割そば」がイチバン好きなのだが、その「新そば」がこんなに旨いモノだとは驚きである。

因に私の知ってる範囲で道内の「牡丹そば」の主な生産地は「浦臼町」「倶知安町(周辺)」「新得町」「鹿追町」「旭川市」「石狩市」等だ。

丁度、この日は町をあげて「牡丹そば」の栽培を推進している「浦臼町」の「第8回新そば収穫祭in浦臼」に行く予定だったが、道東ツーリングの為、断念。しかし、ここ鹿追で最高の「牡丹そば」を頂く事が出来た。

この環境(人ごみで立ち食い)でこれだけの旨さなのだからキチンとした店で良い器で頂いたら更に旨さは倍増するだろう。

すっかり「鹿追の牡丹そば」のファンになってしまい、次回は「にしかみ農園」を訪れてみたい。

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2006年04月21日

十勝サザエの豆乳クリームおやき4

52d5e7b1.jpgスーパーで見つけた「十勝サザエの豆乳クリームおやき」。これもテレビでタレントが紹介し、人気が出た商品の一つだ。

「サザエのおやき」は誰でも一度は食べた事があるポピュラーな和菓子だが、そのバリエーションの一つが「豆乳クリーム」。甘さを抑え、あっさりとしながらコクがある豆乳クリームと以前より定評のある粒餡とのバランスが良く、なまら旨い!。これは餡好きの女性がほっとけない味だ。値段も手頃で気軽に頂けるのも良い。

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2006年04月17日

新得町「上田精肉店」ラムジンギスカン4

344286d1.jpg噂に聞く新得町の「上田精肉店」のタレ付きジンギスカンを頂いた。1kg入りだが、タレ付きの場合、実質1kgに満たないので、この日は市販のタレ付きと食べ比べてみたが、やはり、噂通り、肉の柔らかや生姜の利き具合など、レベルが一つ上に感じる。

野菜には初トライの「ミズナ」を入れてみたのだが、これがサラダでも食べる事が出来るので軽く、あっさり、最高に旨い。他にはジャガイモ、玉ねぎ、モヤシ、ピーマン、エノキ、舞茸、椎茸、ブナシメジ、シャウエッセンなどを入れて頂いた。(ナス、プチトマト、エリンギ、こんにゃくは今回はお休み・・・)前回のタレ付きジンギスカンは「すき焼き風」でとき卵で食べたので、少し濃い目になった時には卵が欲しくなってしまった。

さて、新得の上田精肉店なのだが、最近は良質の蝦夷鹿肉の通信販売も行っており、各方面から注目されているようだ。ジンギスカン同様に鹿肉も旨いと期待出来そうである。

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2006年02月22日

十勝のエゾシカ肉(モモ)5

c5613bfd.jpg今年は何故か「エゾシカ」が良くあたる。つい先日も「エゾシカジンギスカン」を頂いたのだが、今夜は「エゾシカ刺身」と「エゾシカステーキ」だ。

「エゾシカ」の産地は道東がメイン。今夜の「エゾシカ」は十勝産で部位は「モモ」だ。の狩猟解禁期間は冬でそろそろシーズンも終わってしまうので、異なる調理方法の刺身をステーキをオーダーしたのだが、肉自体の処理と料理人のセンスがどちらもレベルが高く旨い。

エゾシカの詳細に関しては「社団法人エゾシカ協会」のサイトへどうぞ。

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