2014年06月18日
倶知安町「農家のそばや 羊蹄山」
2014-No.24【No.1120】
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2002年の夏にオープンし、何度かお邪魔していた蕎麦店「農家のそばや 羊蹄山」の紹介です。
店主は農家の4代目で、自家栽培した「牡丹」を使い、羊蹄山の湧水で打つ蕎麦を出す。
2014年の冬には冬期休業していたが、4/14に再オープンし、雄大な羊蹄山を観ながらの蕎麦は趣がある。
農家の家を再利用した店内は広々としており37席でバリアフリー。駐車場も広くゆったりと寛げる。
「十割そば」と「二八の田舎そば」を選べ、一品料理、ご飯、デザートまで用意されている。
蕎麦の基本の「せいろを十割」で頂いたが、蕎麦の風味と喉越し、ツユのバランスが良い。
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続きがあります!
「続き」には追記の文章、 ストリートビュー、Googleマップ、店舗の基本情報(所在、電話番号、営業時間、定休日、他)などが記載されています。
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