2014年04月22日

千歳市「麺や 麗」4

717205b7.jpg2014-No.16【No.1192】

ミシュランガイド北海道版2012
ビブグルマン獲得店


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2010年1月にオープンした千歳市の「麺や 麗」の紹介です。

千歳の少々、分かりにく場所にあり、お洒落な外観にミシュラン掲載で人気のラーメン店。横の駐車場に車を停め、店内に入る。

カウンター7席とテーブル2*4席の店内はラーメン店というよりカフェを思わせる。初めてのラーメン店の場合は「味噌」と決めているので、味噌をオーダー。

暫くして運ばれて来たラーメンの丼が初めて見る真っ白なお洒落なカタチ。先ずスープをすくう。予想外のドロドロ系に驚き、口に含むと何処かで味わった事があるスープ。豚、鶏、魚介のトリプルスープだそうだが、豚のウェイトが多い様に思われ、しかも、ゲンコツまで使って様な濃厚さだ。これにニンニクを加え、魚介と鶏を抜くと小樽のらーめん一番に似たスープになると思う。

味噌はまろやかでカドの無いスープはドロドロでも女性受けすると思われる。麺も中太で麺との絡みも絶妙だ。 チャーシューも柔らかで味わいがあり、苦みの少ない白髪ねぎも斬新な甘いキャベツも新鮮な印象をウケる。

常連もついて、千歳で行列の出来る人気ラーメン店だというのが頷ける。近々、再訪し、醤油ラーメンを食べてみようと思う。

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●麺や 麗
所在:千歳市高台4丁目2-10
電話:0123-27-3757
時間:11:00〜15:00、17:00〜21:00
定休:水曜日




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