2009年12月14日

小樽市「手打ちそば きむら」5

2558c59b.jpg2009-No.99【No.765】

某SNSでその噂を聞いており、行きたいと思っていた小樽郊外の蕎麦屋「手打ちそば きむら」に行って来た。

場所は小樽市民でも解り易いとは云い難い「幸町」にあり、ご主人は脱サラしてご自宅を改装し蕎麦屋を始めたそうだ。(幸会館を目指しノボリが目印)

この日の蕎麦の産地は幌加内と美深の(恐らく)新蕎麦。(幌加内産の品種は「ほろみのり」かどうかは未確認。)

石臼で蕎麦を挽き外一(蕎麦粉100%に対してつなぎ10%)で打ち、売切れ次第、閉店する。

基本的には自分は「十割」が好きなのだが、「外一」で打つ札幌の「朱月菴」の蕎麦も大好きだ。

オーダーした「せいろ」の蕎麦はほんのり翠色かかっていて、挽いた蕎麦の実のツブツブが見える。

器系は札幌の「こはし」に似て非常に良い感じである。

先ず、そのまま、頂く。香りも豊かで食感も程よく旨い。次にワサビだけで頂く。蕎麦とツンとくるワサビの何とも言えない旨さが広がる。次にツユにつけて頂く。濃いめのツユもピッタリで久しぶりの「ど真ん中」の蕎麦だ。
大きな地図で見る

※ 続きがあります!。↓の続きを読む」をクリックしてください。

なまら旨いのはここだべさ!」は「なまら旨い!北海道。」が提供する「Google Map API Service」で、「無料&登録なしであなたのサイトやブログにグーグルマップを貼り付ける為のサービス」です。

「人気ブログランキング」【地域情報(北海道) Ranking】
今日は何位かな?是非とも「ここ」をクリックして応援してください。

-------------------------------------------------------------------------


blog_rank_s.gif bs_rank_s.gif kutsu_rank_s
↑ランキング参加中、クリックしてネ♪



今年の春にオープンし、クチコミで広がり、その人気が急上昇な蕎麦屋で、独特の美しい「こね鉢」も一見の価値ありだ。

岩見沢にも旨いと評判の蕎麦屋「きむら」があるが同じ名前で負けてはいないと思う。

蕎麦好きでなくても一度は訪れたい蕎麦屋である。

全くの余談だが、いよいよ「なまら旨い!北海道。」管理人の私も明日から蕎麦打ちの修行を開始する事になった。どんな蕎麦が打てるようになるか楽しみである。因に「食べる修行」は継続して行く予定。

手打ちそば「きむら」
所在:小樽市幸3丁目16番8号
電話:0134-29-0262
時間:11:30〜15:00(売れきれ次第閉店)
定休:月曜日、第三火曜日




「なまら旨そう!」と思われた方は・・・
是非とも blog_rank_s.gif をクリックしてください。


トラックバックURL

この記事へのトラックバック

1. 近所の蕎麦屋  [ Outcountry's Field Note ]   2009年12月14日 13:29
「なまら旨い!北海道」でもこのお店が紹介されました。

この記事へのコメント

1. Posted by mamako   2010年03月30日 22:50
先日、仕事の途中にランチで行きました。
ほんと美味しかったです!
そばがきもいただきました。
次は呑みながらいただきたいです^^
2. Posted by Ando@なまら旨い!北海道。管理人   2010年03月31日 12:44
5 mamakoさま。コメント有り難う御座います。コメントを頂いて食べたくなりました。「そばがき」、本当に旨いですよね〜。

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔   
 
 
 
Topics



「なまら旨いのはここだべさ!」
【まなら旨い!北海道。Google Map API Service】は無料&登録なしで利用できるサイトに張れる地図です。どうぞ、ご活用ください。

「なまら旨い!鮨屋 GoogleMap」
全国のなまら旨い鮨屋をGoogleMapで表示。尚、若干の位置(緯度・経度)のズレはご容赦願います。

「なまら旨い!ベスト5 GoogleMap」
札幌中心部のジャンル別お奨めベスト5。現在のジャンルは「ジンギスカン」「スープカレー」「海鮮系居酒屋」「ラーメン」「鳥料理」「おでん」。尚、若干の位置(緯度・経度)のズレはご容赦願います。

なまら旨い!小樽。GoogleMap(市街地版)
小樽の中心部のなまら旨い!北海道。管理人のお気に入りの店(なまら旨い!北海道。未掲載店もあり)

なまら旨い!あんかけ焼きそば。GoogleMap
小樽、札幌を中心とした「なまら旨い!あんかけ焼きそば」のマップ

なまら旨い!日本酒マップ
管理人@なまら旨い!北海道。が呑んだなまら旨い日本酒。東北がメイン、もっと東北の酒を呑もう!。先ずは東北の酒の制覇が目標。

the keyproject

小樽出身で「ナイトホークス」のドラマー「工藤哲也」率いる「THE KEY PROJECT」の情報サイトはここをクリック!!

Shinji Harada

なまら旨い!北海道。は「原田真二さん」も応援しております。

ba-seaof-03

小樽のゴスペルクアイア「シーオブグレイス」の情報サイト。
presscafe

lacheminee

GoldStone

livedoor プロフィール

管理人@なまら旨い...

Archives
Categories
訪問者数
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計: