2008年08月29日

山形県上山市「丹野こんにゃく番所」5

832b0f1b.jpg2008-No.083【No.644】

山形の名物の一つに「玉こんにゃく」が挙げられる。県内の観光施設や道の駅などには必ずと云って良い程、売られているので、もう何度も食べている。

玉こんにゃく」は手軽で安価で低カロリーで旨いのだ。

さて、ここ「丹野こんにゃく番所」はそんな山形のこんにゃくの総本山のような店だ。「たかが蒟蒻、されど蒟蒻」がポリシー、全部で200種類以上の「こんにゃく料理」があり、5種類の懐石献立から1500円のコースをオーダーした。

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何故か最初に「ラフランスのこんにゃくゼリー」が出され、コースが始まる。お通し(ゴマこんにゃく)、煮物、酢の物(蓮根、長芋ともずく風こんにゃく)、盛り合わせ(黒豆&黒豆風こんにゃく、トウモロコシとこんにゃく)、お造り(鯨刺し風こんにゃく)、揚げ物(牛肉巻きうどん風こんにゃく)、ニシン入りのこんにゃく蕎麦、昆布甘煮風こんにゃく。どれもこれもがなまら旨い!。

次から次へと出される見た目も味も芸術的なこんにゃく料理を楽み、至福の時間を過ごす事が出来た。サービスで「焼こん」(焼き鳥風こんにゃく)も出て来たが、これは以前、テレビで観た事があり、思わずにんまりとする旨さ。

売店では「玉こんにゃく」や他のこんにゃくも試食させて頂き、個食セット(こんにゃく惣菜8種類)をお土産として購入し、全体を見学しつつ大満足で店を出た。

メタボが気になる昨今、こんなに様々な味を堪能出来て、低カロリーだという「こんにゃく」の魅力にすっかりハマってしまった。今回の山形ツーリングで外せないお店にして訪問出来た事は大正解だった。

【2008.8.22-山形ツーリング4日目】

●丹野こんにゃく番所
所在:山形県上山市楢下1233-2
電話:023-674-2351
時間:11:00〜16:30
定休:火曜日(祝日の場合は営業)

◆「丹野こんにゃく番所」の公式サイトはここをクリック!


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1. Chi-ki.info 地域情報サイト『チーキ』 丹野こんにゃく番所  [ Chi-ki.info 地域情報サイト『チーキ』 ]   2009年10月14日 15:02
名前:丹野こんにゃく番所 電話:023-674-2351 住所:山形県上山市楢下1233-2

この記事へのコメント

1. Posted by 花子   2008年09月01日 16:57
こんにちは!
姉が米沢に住んでいるので
ここは、行ったことがあります!
すべてがこんにゃく
しかも、味も見た目のこんにゃくとわからず美味しい!
また、行きたいお店です!
2. Posted by Ando@なまら旨い!北海道。管理人   2008年09月16日 14:22
5 花子様、コメント有り難うございます。
おや、米沢は何度か行かれた事があるのですね。
今度はゆっくり米沢に行ってみたいですが、同じくここは又、行きたいお店です。

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