2008年02月13日

札幌市北区「シュシュ エルミタージュ」4

056df6f6.jpg2008-No.16【No.578】

札幌市中央区の西線沿いのロシア料理店「薔薇館」のシェフが昨年(2007年)の10月末に独立し、オープンさせた「シュシュ エルミタージュ」に行って来た。

仕事仲間の「ロシア生まれの奥さん」もオススメのお店だ。

お得なセットで、ボルシチ、壷焼き(クリーム)、パン、サラダ、ピロシキとビール&ワインで楽しむ。〆には「ケフィアヨーグルト」を頂く。

「ボルシチ」は赤いビーツの香りとキャベツの甘みが旨く、今までのボルシチの印象とは全く異なり上品で旨い。バターの香りが良い「壷焼き」と「パン」、油っぽくない本格的な「ピロシキ」の旨さも驚きの連続で、すっかりロシア料理のイメージが良い方に変わる。

旨い料理、綺麗で爽やかな内装と雰囲気、心地よい接客と隠れ家的な要素がありながら、居心地の良いお店である。

次回は是非とも、肉料理を味わってみたいと思った。

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●シュシュ エルミタージュ
所在:札幌市北区北24条西2丁目2番14号 電話:011-726-1256 時間:11:30〜15:00、17:30〜22:00 定休:第1月曜、毎週火曜日




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