2007年09月09日
札幌市白石区「手打ちそば処 弁慶」
2007-No.094【No.513】
以前から札幌の「蕎麦好き」の方々から人気のある白石の「手打ちそば処 弁慶」に行く事が出来た。開業は1983年で、店主は東京や長野で修行したそうだ。駐車場も店内も広いが昼食時にはイッパイになる人気店だ。
蕎麦は細切り、更級、田舎の3種類あり、基本は二八で、田舎が十割だ。御膳粉と言われている最高級のそば粉で打った「更級」は更級好きには堪らないそうだが、「田舎・十割」好きの私は迷わず「田舎」をオーダー。因に「田舎」はイチバン人気で午後には品切れとなる事が多いらしい。
待つ事、数分、出て来た「蕎麦」にびっくり、割り箸より太く綺麗に切られた濃い色の蕎麦だ。もう、ここまで太いと蕎麦と云う感覚ではない。香りは良く味も良いが、違う食べ物のようだ。汁は濃いめだが、この太過ぎる蕎麦のお陰でいい感じではなく感じてしまう。
個人的には「細切り田舎十割」があれば最高だと思ったが、このバリエーションに更に追加を期待するのは酷かもしれない。次回は「更級」も食べてみたい気がする。
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●手打ちそば処「弁慶」
所在：札幌市白石区北郷2条2丁目2-20
電話：011-873-2077
時間：平日11:00〜16:00、土曜11:00〜19:00、日祝11:00〜19:00（売切れご免）
定休：水曜休
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所在：札幌市白石区北郷2条2丁目2-20
電話：011-873-2077
時間：平日11:00〜16:00、土曜11:00〜19:00、日祝11:00〜19:00（売切れご免）
定休：水曜休
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この記事へのコメント
1. Posted by ミラー・タイム 2007年09月12日 05:00
体験恐縮なのですが
以前ブログで紹介された『田牛』の予約方法を知りたいのですが『田牛』の紹介に記載されていたメールアドレスにメールは送らさせていただいたのですがお返事いただけますでしょうか
よろしくお願いします。
以前ブログで紹介された『田牛』の予約方法を知りたいのですが『田牛』の紹介に記載されていたメールアドレスにメールは送らさせていただいたのですがお返事いただけますでしょうか
よろしくお願いします。
2. Posted by まっちゃん 2017年01月27日 07:09
うーん。おそばの好きな関西人です
そばが好きだと言うと連れてこられたのがこのお店。
わたしは温かい蕎麦頼みましたよ。
ぶちぶちにきれたぼそぼそのおそば。
小麦粉食べてるみたい。うどんか？！と突っ込みたくなる。
連れてきてもらっただけに、これなに？感が否めなかった。
ほんまにこのおそばが美味しいの？
10割り蕎麦だったのかな。
そばが好きだと言うと連れてこられたのがこのお店。
わたしは温かい蕎麦頼みましたよ。
ぶちぶちにきれたぼそぼそのおそば。
小麦粉食べてるみたい。うどんか？！と突っ込みたくなる。
連れてきてもらっただけに、これなに？感が否めなかった。
ほんまにこのおそばが美味しいの？
10割り蕎麦だったのかな。
