2007年08月29日

秋田県秋田市「酒盃」4

522b79b5.jpg2007-No.089【No.508】

秋田の夜の1日目は最初から決めていた居酒屋で山王エリアの有名店「酒盃」で、情報元は「居酒屋ジャンキー」だ。

過去には仙台の「源氏」、青森の「ふく郎」、弘前の「しまや」、東京神田の「みますや」等に行ってみたが、どれも味のある良い居酒屋ばかりだった。

今回は酒処、秋田の店なので、自然と期待で胸が膨らむ。ホテルから歩いて10分程でお店に到着。外観も玄関も趣がある。独りだと告げると、靴を脱いで下駄箱に入れ、カウンターに通される。

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カウンターの真ん中に座り、改めてみると直ぐ前には日本酒の並んだ冷蔵庫、その横に店主が居る。思ったよりモダンな雰囲気の店主でBGMは何と「マイルス・デイビス」だ。

こちらが観光で来た一見だというのが解ったような空気が流れる中、先ずはビールをお願いする。六つに仕切られた箱に六品の通しが入って運ばれる。クロモ(海藻)、比内鶏の和え物、茶豆、ナス、ホタテ、煮凝り等だ。

ビールで喉を潤した後は当然、日本酒だ。最初は即決で「新政 大吟醸原酒 佐藤卯兵衛中だれ無ろ過生(秋田市 新政酒造株式会社)」爽やかな酸味とスッキリな飲み口がこの上ない上品な味と香りでなまら旨い!。

「漬け物の盛り合わせ」、「比内地鶏の串焼きセット(4本)」と一緒に次は店主のオススメで「刈穂 山廃純米生原酒 番外品21度(大仙市 刈穂酒造株式会社)」。辛口で食べ物を邪魔しない素晴らしい酒だ。

いぶりがっこ等の「漬け物の盛り合わせ」も旨いし、「比内地鶏」は濃くのある味としっかりとした歯ごたえで旨い。更に「自家製ハタハタ寿し」を追加でお願いする。いわゆる「鰰の飯寿し」なのだが、自家製とあって独特の麹の甘みが良く、鰰も旨い。これに醤油を少しつけて頂くと最高の酒の肴になる。

最後は「樽神輿」を見つけた水が美味しい「美郷町」の酒を頂く。「美山 春霞 純米大吟醸(仙北郡美郷町合名会社栗林酒造店」だ。まろやかな味わいのある味に驚く。

秋田山王の「酒盃」は酒よし、味よし、マスター良し、雰囲気良しの古く渋いが洗練された感じの不思議な名店だった。

●酒盃
所在:秋田市山王1-6-9
電話:018-863-1547
時間:17:00〜23:00
定休:日曜日



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