2006年07月27日

札幌市中央区「ビストロマリオ」5

d1fb460e.jpg2006-No.71【No.360】

オープンが2001年夏。私が初めて伺ったのが同年秋。もう4年半以上のお付き合いで、今でも月に数回は行ってしまう、5周年を迎えた洋風居酒屋「ビストロマリオ」を紹介する。

今月の初旬に人気ブログ「寿司屋のおかみさん小話」に登場し、ブログ解禁?と云う事で今回のアップロードとなった。

尚、他にもお客様が居たので、ストロボなしの撮影の写真なので品質が良くない事をご了承ください。

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ビストロマリオ」のオーナーシェフである「丸山勉氏」は東京の有名フレンチレストランに勤めた後、南の島「パラオ」に渡りダイビング三昧で6年間ほど過ごす。帰国後は札幌のホテルレストラン勤務を経て独立。

開店時から地元のタウン情報誌などに取り上げられ、オーナーの人柄と気軽にフレンチベースの料理を提供する点で人気店になった。店内は変形カウンターと2人用テーブルが一つしかないので、4人以上は少々辛いが少人数で手軽に食べ呑みしたい時には足が向く。

基本的にはオーナーが独りで切り盛りしてるが、曜日によっては女将も手伝う事もある。ダイビングと旨いモノとお酒が大好きな素敵なご夫婦である。さて、この日のメニューは「ビストロ・マリオ5周年スペシャルメニュー(7/26〜7/29)」だ。

内容は「オードブル3点盛り」「グリーンピースの冷製スープ」「トマトとホタテのサラダ」「エビとイカのクリーム煮」「牛肉ワインソースと米ナスチーズグリル」で、スペイン産スパークリングワインがサービスだ。どれも基本に忠実で旨く、ワインが進んでしまう。

チョコレート好きで「デザート」も旨いので、それだけを頂きに行く事もあるが、5周年を区切りに10年、15年、20年と頑張って頂きたい名店である。

●洋風居酒屋 Bistro Mario(ビストロマリオ)
所在:札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
電話:011-223-5855
時間:17:00〜26:00
定休:第1・第3月曜、祝日



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ネタ件数・・・No.353(2006-No.64)


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1. ビストロ マリオ 五周年記念感謝ディズ  [ Superfaker ]   2006年07月27日 17:29
水曜から四日間『ビストロ マリオ 五周年記念感謝ディズ』です。スペシャルメニューでお待ちしてます…との事…だと思う。シャンパン(スパークリングワイン)一杯プレゼントです。...

この記事へのコメント

1. Posted by 寿司屋のおかみさん小話   2006年07月27日 15:15
なまら旨いandoさん、こんにちは〜〜!
ビストロマリオは、ほんとに美味しいですよね。値段もお手ごろで、丸山さんの人柄も料理を美味しくしています。おおっ、5周年なのですね!今年で5周年ということは、うちの店と同じなのか〜。うちは10月で5年です。この特別メニューも、美味しそう!海老といかのクリーム煮も聞いただけでお腹すきます〜〜。^^
2. Posted by さきこ   2006年07月27日 23:24
こんばんは、Andoさま。

ビストロマリオさん・・・
行ってみたいのに、まだ行けていない
お店です。。

五周年記念とのことですので
コレを機会に是非とも
お伺いしたいと思います♪

その時は宜しくお願いいたします。。

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