2017年03月25日

札幌市豊平区「札幌 小がね」4

小がね2017-No.4【No.1215】

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北海学園大学近くで偶然に見つけた「札幌 小がね」の紹介です。

何故、「偶然、見つけた」と言うと、同じ系列(暖簾別けだと思われる)の「小がね双葉店」(苫小牧双葉町)の「かつ丼」は20代の後半の苫小牧時代に会社が近くにあった関係で良く出前を取ったり、店に行ったりしていた。恐らく、今までの生涯でイチバン多く食べてる「かつ丼」なのである。

当時から「ライスの上にトンカツが乗ってないかつ丼」は珍しく、出前の時も長方形の重箱の様な容器にライスとカツが別々に持って来てくれていた。

この「ライスの上にトンカツが乗ってないかつ丼」の発祥は室蘭の「小がね」で「トンカツ」が大きすぎて「丼」からはみ出てしまうので、別の器で出したという伝統が、暖簾別けした各地の「小がね」で継承されているようだ。

平日でしたが、ランチ時でほぼ満席状態で久しぶりの「かつ丼」を頂いたのだが、その旨さは昔と変わらず、カツはサクサク、絶妙の出汁加減と甘さ、それに玉子も絡んで、なまら旨い。

久しぶりの「小がねのかつ丼」に満足のいくランチを頂く事が出来たが、「小がね」といえばいつも「かつ丼」なので、蕎麦屋だという事を忘れそうになる。機会が有ればお蕎麦も頂いてみたいと思う。
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2017年03月22日

札幌市中央区「ステーキ ハウス ランプ」4

ランプ2017-No.4【No.1215】

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ススキノの深夜のステーキ屋さん「ステーキ ハウス ランプ」の紹介です。

ここは最近、仲間とのススキノ宴会で遅くまで飲んで、〆に連れて行かれて、お気に入りになった店。

営業時間は19時から何と早朝の6時まで、2016年春のオープンで未だ1年も経っていないが、何年も前からある様な雰囲気のカウンター7席の小さなな店だ。

ステーキの種類は「霜降り」「ランプ」「チャック」の3種類と「限定のビーフシチュー」と「ライス」のみ。ステーキの量は150g、200g、300g、450g。私の場合、深夜の〆で頂くので、150g以外の選択肢はない。

価格の微妙に異なるステーキはどれも絶妙の焼き加減で、2種類のソース(おろしポン酢、ニンニク醤油)も付け合わせ(コーン、ポテト、ほうれん草)もなまら旨い。

この150gのステーキを肴に赤ワインを頂くと、深夜でも泥酔してても至福の時を過ごせる。何故か〆のラーメンより次の日の「胃もたれ」も無い。

マスターの感じも良く、CPも優れており、ついつい寄ってしまうお店である。
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2017年03月18日

札幌市東区「ブタキング 札幌環状店」4

ブタキング2017-No.4【No.1215】

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2010年春オープンの札幌で二郎系の草分け的店の「ブタキング 札幌環状店」の紹介です。

2010年春にオープンと同時に行列店として人気のラーメン店にやっと行く事が出来た。

基本的に冬場のニンニクたっぷりのらーめんの場合、迷わず小樽の「らーめん一番」に足を運んでいたのだが、「らーめん一番」は月曜日が定休日でタイミングが合わず、札幌でニンニクたっぷりのらーめん店を探していて、ここの「ブタキング 札幌環状店」の「ニンニク増し」に辿り着いた。

既にネットではその脅威のボリュームのらーめんの写真が出回っており、年齢的にも大食いを卒業した管理人は最初から「ラーメン・ニンニク増し」に決めて店に向かった。

ラッキーな事に店の横の駐車場が空いており、入店。食券を購入し、店主に渡し、暫く待つ。麺を湯で終わってから「増し」の希望を聞かれるので「ニンニク増しをお願いします」と応える。他の「増し」はヤサイ、アブラ、カラメ(コイメ)があるが、どれも恐ろしくて無理だ。

運ばれて来た「らーめん」はニンニクがたっぷり乗った普通なのにボリューミー、先ずスープを飲むと良い意味で予想を上回る好みの「味噌」だ。そういえばここは「味噌」のみで「味噌」好きの自分にはピッタリだ。

普通だけど量の多いヤサイの下から極太麺を引っぱり出し食べる。モッチリとしてスープに絡みこれも旨い。しかし、食べても食べても減らない様に感じる。

チャーシューもヤサイも旨く、食べ進むうちにすっかりその味に馴染んで来て、満腹感も深まって行く。

食べ終わった時の満腹&満足感は最近ではあまり感じなかった感覚で、再来の予感がする。絶対的な常連、ファンがついているのが解る様な気がした。

風邪気味や体力が落ちた時、ニンニクが欲しくなったら又、行こうと思う。
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2017年02月28日

2017年2月のなまら旨い!5

2017-No.5【No.1216】

2017年2月の「なまら旨い!」は3件でした。

今月のイチバンのお気に入り&オススメ店は、「札幌市中央区「円山 カルネ」」です。


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2017年02月25日

恵庭市島松「鮨処 幸寿司」4

a69ff8eb.jpg2017-No.4【No.1215】

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オリジナルの海鮮丼が噂の店、島松の「幸寿司」の紹介です。

「ランチ鮨シリーズ」でネットで評判の「幸寿司」を見つけて、早速、行ってみたのだが、島松に着いたのが13時近くで、入店したところ、目的の「幸寿司丼(1000円)」が限定30食の為、売り切れてしまっており、その時は普通のランチ「特製にぎり寿司(800円)」を頂いた。

鮪、平目、赤貝、イカ、エビ、コハダ、トビッコ、細巻き3で800円のランチの握りも満足だったが、やはり「幸寿司丼」を頂く為に開店の11時半前に店に着く様にしてリベンジだ。

この日は11時半前に駐車場に着いたのだが、既に2台の車が停まっていた。平日なので、何とか限定30食は大丈夫だろうと考えていると、11時半になり、続々と客が駐車場から店に向かう。

店へは3番目に入り、奥の小上がりに通される。オーダーは勿論「幸寿司丼」だ。

鮪、平目、ウニ、イクラ、イカ、サーモン、エビ、コハダ、トビッコ、カニ、卵が見た目も綺麗、且つ、はみ出して大胆に盛られており、インパクトは抜群だ。ネタも良く旨いのだが、器が通常の丼ではなく、ご飯の量が思ったより少ない。女性なら丁度、良い量だと思う。

しかしながら、この丼にソーメン椀がついて1,000円なら噂になる事は頷ける。一度は札幌から走る価値はあると思う。
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2017年02月18日

札幌市中央区「Suage3」4

2020562c.jpg2017-No.3【No.1214】

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札幌市内にスープカレー店を展開する「すあげ」の3軒目の「Suage3」の紹介です。

オープンは2015年6月、円山西町の店舗は斬新なデザインの外観と凝った内装で、カフェとしても使えるセンスの良さが光る。

実は「すあげ」は初めてでこの日は「パリパリ知床鶏と野菜カレー」をオーダーする。昼時で店内はほぼ満席状態でその人気も伺える。

炭火でパリっと焼かれた知床鶏は深みのある味わいとダシとスパイスの効いたスープのバランスが良い。又、ここはスープカレー店にしては珍しい米にも拘りを持つ。

駐車台数もそこそこで、居心地の良い空間は普段使いのスープカレー店として選択の余地ありである。
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