2017年08月15日

札幌市中央区「蕎麦屋たいせつ」4

たいせつ 2017-No.14【No.1225】

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Facebook友達のKさんオススメの蕎麦屋「蕎麦屋たいせつ」の紹介です。

札幌祖霊神社近くの蕎麦屋「蕎麦屋たいせつ」にやっと行く事が出来た。(3月)ランチだったので、迷わず限定の「特選たいせつ弁当」をオーダーする。

お蕎麦に焼き鯵のお弁当、梅干しが付いてなんど550円というCPの高いお得弁当だ。蕎麦はキタワセの二八でツユも香り高く旨い。

店の内装は全てが座敷になっており、一番、奥がカウンターで一人客も入りやすい。寄席や音楽ライブのイベントも多く開催され店主の人柄も伺える。

次回は是非とも田舎蕎麦も試してみたい。

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2017年07月31日

2017年7月の「なまら旨い!」5

2017-No.23【No.1234】

2017年7月の「なまら旨い!」は2件でした。

今月のイチバンのお気に入り&オススメ店は、「札幌市中央区「ステーキハウス魔法のRAMP」」です。


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2017年07月28日

小樽市「想天坊」4

想天坊 2017-No.22【No.1233】

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2016年春に「すし徳」さん跡にオープンした「想天坊」の紹介です。

店主は小樽出身。オープン前は新潟の店で修行し、店名の「想天坊」も新潟県長岡市の日本酒の銘柄から取ったそうだ。

店内はギャラリーも兼ねており、カウンターの奥行きもゆったりで、テープル席も広々している。

メニューは黒板で旬の食材を使った創作和食。酒の肴から和え物、サラダ、パスタ系から肉や魚の焼き物・揚物、など、バラエティに富んでおり、味付け、ソースやタレも一工夫を加えられ、仕上げられている。

日本酒も新潟の日本酒を始め種類も豊富だ。ただ、マスター独りで調理から接客までこなす為、週末は少々、お時間が掛かる事があるが、ゆっくり酒を呑みながら待つのも楽しい空間になっている。

ついつい、訪れたくなる雰囲気の良い店である。

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2017年07月25日

札幌市中央区「ステーキハウス魔法のRAMP」5

魔法のランプ 2017-No.21【No.1232】

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以前、「ステーキハウスランプ」で腕を奮っていた盛徹マスターが移転オープンさせた「ステーキハウス魔法のRAMP」の紹介です。

盛徹マスターは2016年3月に以前の場所で「ステーキハウスランプ」をオープンさせ、1年4ヶ月営業し、現在の場所に「ステーキハウス魔法のRAMP」として移転オープンした。

店の場所は路面店からビルの6階になってしまったが、席数は以前のカウンターのみの7席から、カウンター7席+テーブル2席+テーブル4席と広くなった。

ステーキは変わらず「霜降り」「ランプ」「チャックロール」の3種類に限定の「ビーフシチュー」とライスのみ。飲み物はビール、ワイン、ハイボール、ソフトドリンク、他のシンプル構成だ。

150gのステーキが750円からというCPの高さは変わず、二種類のソースや付け合わせの旨さは以前と変わらず、一軒目でも二軒目でも〆ステーキでも通える名店の復活を嬉しく思う。

因に以前の店も変わらずに「ステーキハウスランプ」として営業しているようだが、私、「なまら旨い!北海道。管理人」は元祖である「ステーキハウス魔法のRAMP」を応援しているので、是非とも気軽に旨いステーキを食べに行って頂きたい。

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2017年06月30日

2017年6月の「なまら旨い!」5

2017-No.20【No.1231】

2017年6月の「なまら旨い!」は2件でした。

今月のイチバンのお気に入り&オススメ店は、「札幌市白石区「馬美舞辺母 (ばびぶべぼ)」」です。


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2017年06月28日

札幌市中央区「えぞや 喜多釜戸」3

喜多釜 2017-No.19【No.1230】

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札幌で十勝を味わえる居酒屋「えぞや 喜多釜戸」の紹介です。

ある情報筋から札幌で十勝の芽室発祥の「ホルジン」が味わえる居酒屋があると情報を得て、同時に「カレー」も絶品との事で、この二つを狙い、行って来た。

場所は馴染みある「KT三条ビル」の地下一階で、店内は割とゆったりとした空間。小上がり席につき、先ずは真っ先に「ビール」と「ホルジン」をオーダーする。

肉が見えない程のタップリの野菜と共に、味付けラム肉、牛ホルモン、豚ホルモンの味噌漬けを長葱と一緒に頂くという北海道でも珍しいタイプのジンギスカン、ラム肉以外の食感や多くの野菜がヘルシーでなまら旨い!

「ホルジン」の後は、「燻製6種盛り合わせ」と「蝦夷咖喱(えぞかれー)」をオーダー。「薫製」は期待以上の旨さ、「カレー」はやや期待ハズレの旨さであった。(なから旨い!北海道。管理人はカレーには厳しい)

次回は「牡蠣のみそ鍋」を試してみたい。

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