2017年06月03日

札幌市白石区「馬美舞辺母 (ばびぶべぼ)」4

バビブベボ 2017-No.18【No.1229】

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白石の1990年オープンの老舗、洋食&喫茶店「馬美舞辺母 (ばびぶべぼ)」の紹介です。

数年前に近くの「麺屋 菜々兵衛」に行った時に偶然、見つけて、不思議な名前に惹かれて検索して情報収集し、行く機会を伺っていた。

店前に車を停め、人気メニューの「煮込みハンバーグ」をオーダー。ランチはライス、スープ、珈琲付きで890円だ。

店内の雰囲気は洋食店というより喫茶店といった感じで中々、居心地は良い。

暫くして運ばれてきたハンバーグは国産牛100%使用の梃子ねでチーズが乗っており、なまら旨い!

メニューも豊富でちょっとした隠れ家的な場所でもあり、車で出掛けた際には利用したい店だ。

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2017年05月31日

2017年5月の「なまら旨い!5

2017-No.17【No.1228】

2017年5月の「なまら旨い!」は3件でした。

今月のイチバンのお気に入り&オススメ店は、「石狩市「お食事の店 いそしぎ」」です。


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2017年05月30日

札幌市中央区「WARAYAKI酒場 あくと」4

あくと 2017-No.16【No.1227】

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2016年夏にすすきのにオープンしたわら焼き料理が売りの居酒屋「WARAYAKI酒場 あくと」の紹介です。

北海道では本格的な「わら焼き」の店がなく、「鰹のタタキ」は高知に行かなくては口に入らなかった。そんな時にこの店のオープンを知り、早速、「本格的な藁焼きの鰹のタタキ」を頂きに行ってきた。

藁は火力が非常に強く、燃焼温度は約1,000度近くまで達する為、瞬時に鰹の表面をムラなく焼き上げ、藁が燃える時に発生する煙や香りにより、風味を引き立てるそうで、一度は味わってみたいと思っていた。

店のオーダーは当然、「あくと名物!鰹の塩タタキ」と牡蠣や中札内鶏の藁焼き等をお願いした。藁の風味が素材を一層引き出し、どれも今までに食べたものとは異なる旨さだった。

他のメニューは刺身や焼き物もあり、日本酒や焼酎も充実しており、コースもお手頃で宴会使いも良いと思う。

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2017年05月27日

石狩市「お食事の店 いそしぎ」4

いそしぎ 2017-No.15【No.1226】

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石狩市の住宅街の中の老舗人気食堂「お食事の店 いそしぎ」の紹介です。

この店に初めて伺ったのは昨年だった。思い出したように再びあのメニューを食べたくなって再訪問。丁度、昼時に店の前につくと既にほぼ満席状態。カウンターの一席につき、目的のあのメニュー「いそしぎ特製焼き肉定食」をオーダーする。

客は外周りの営業マンが多く、店の前の路上は10台近くの車で埋まる。彼らに人気のメニューは「トンカツ定食」や「唐揚げ定食」だ。ここの「トンカツ定食」は未だ頂いた事がないのだが、間違いなく旨いと思われる。

さて、やや時間が掛かり(何故かゆっくりと待てるのは店主と女将の雰囲気、人柄なのだろうか?)「いそしぎ特製焼き肉定食」が目の前に出される。

「焼き肉定食」という名称なのだが、豚肉には焼き目がなく、蒸し上げられた様な柔らかさで、上には豚肉が見えないくらいポン酢だしの大根おろしが乗っている。付け合わせの新鮮なシャキシャキのレタスとの相性も抜群である。

豆腐の味噌汁も生姜の効いた漬物も山菜の煮付けもどれも一工夫ある技ありの仕事がなされている。ここはどのメニューにもハズレのない、自分が勝手に付けた石狩のビブグルマンの店である。

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2017年05月25日

札幌市中央区「ドミニカ」4

ドミニカ 2017-No.14【No.1225】

ミシュランガイド北海道版2017
掲載店


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開業は2004年と老舗の部類に入るスープカレー専門店「ドミニカ」の紹介です。

札幌の中心部にあり、駐車場が無いと思っていたので、未訪問だったスープカレー店。今回はドミニカ公式サイトで「提携駐車場ができました!」との事で車で向かったが、マップに表示されている駐車場は違う場所。書かれている「SB2-6ビルパーキング」の場所を検索し直して行くと、その駐車場は全て契約駐車場で駐車出来ず。直接、店に確認すると「提携駐車場はありません」との事。公式サイトの情報は早急に更新して頂きたいと思う。(2017年5月現在)

さて、気を取り直して、近くの一般駐車場に停めて店内に入る。やや照明を落とした店内に20席程のテーブル席が配されている。

ここの特色は先ずスープを4種類から選べる事。基本の黄色、トマトベースの赤色、濃厚でコクの深い味わいの黒色、豆乳のまろやかなこくが特徴の白色の4種だ。迷わず、黒色+チキン+ライス中(1,000円)+辛さ4番でオーダーする。

素材はチキンの他には半ゆで卵、カボチャ、ゴボウ、ニンジン、キャベツ、オクラ、ヤングコーンが入り、野菜の品数が多いのは良い。スープは動物系ブイヨンスープに数種類のスパイス、焦しバジルで仕上げる基本的なタイプで旨い。

駐車場の件はマイナスだが、ミニサラダバーと公式サイトのクーポン(とろーりチーズのトッピング)はプラス要因で、そこそこの人気店である事が伺える。

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2017年04月30日

2017年4月の「なまら旨い!」5

2017-No.13【No.1224】

2017年4月の「なまら旨い!」は3件でした。

今月のイチバンのお気に入り&オススメ店は、「札幌市北区「牛かつ いち華」」です。


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