2014年07月24日

旭川市「独酌三四郎」5

4e2803ed.jpg2014-No.28【No.1124】

ミシュランガイド北海道版2012
掲載店


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昭和21年創業で現在は二代目店主の西岡氏と女将さんが仕切る旭川で超有名な居酒屋「独酌三四郎」の紹介です。(訪問したのは2014年の冬です)

この店は長年、旭川の夜にイチバンに行きたかった店、仕事や予定の折り合わせが付かず、ずっと行けなかったが念願、敵っての訪問となった。

店前の前に立った時から期待で胸が膨らむ。渋い戸を開けて中に入るとそこはもう昭和の古き良き居酒屋の空気が漂う。

若い頃に小樽の花園町で通った「暮六つ」と少し似た雰囲気もある。カウンターに座り、メニューを見る。ビールとほぼ最初から決めていた女将の「旬の盆」をお願いする。

酒場で落ち着く事はそんなにないのだが、ここは本当に心の底から穏やかでゆっくり酒を楽しめる。昔ながらの常連で賑わう訳が良く解る。

正面の大きな神棚の横に昨年の式年遷宮のお白石持ち事業の記念品を見つけて女将さんに尋ねてみると、「この記念品が解るお客様は珍しい!」と色々とお話して頂けた。

色々と話した中で、何と唐津のつく田の店主、松尾氏ともご友人で、自分が2003年の夏につく田を訪れた事を告げるとたいそう、驚かれ、その時の唐津の祭り「唐津くんち」の時の写真まで見せて頂いた。

「旬の盆」の一品一品はどれも丁寧に仕事がなされ、多いと思ったが全て頂く事が出来た。〆は渋い酒器での熱燗と「ニシン漬け」。噂通りの「ニシン漬け」の旨さに一人、若気てしまう。

予定より少々、長居してしまったが、一見にも関わらず、優しく楽しく対応して頂いた女将さんにこの場を借りてお礼を言わせて頂きたい。又、近いうちに再訪問してみたいと思う。

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2014年07月18日

旭川市「ビストロ et カフェ ポ・プーレ」4

5569fdac.jpg2014-No.27【No.1123】

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2006年にオープンしたフレンチビストロ「ポ・プーレ」の紹介です。

この日はとある講習会で旭川入りし、お目当てのランチの店が移転しており、時間もなく近くを散策し、偶然、見つけて入店してみた。

店前の黒看板には850円のランチが数種類あると書かれており、外観も悪くない、中に入り、カウンターに腰掛ける。グラスやワインが並び、雰囲気はフレンチカフェ。ランチメニューもどれも旨そうだ。

「サクサク豚ロースカツレツ・デミグラスソース」をオーダーして待つ事、十数分、目の前に運ばれる。

名前の通りポークはサクサクでデミグラスソースも本格的、付け合わせの野菜も旨く、ライス、珈琲付きでCPは高い。

何気なく入店してみたが、ランチは当り、次回、機会があれば夜も訪れてワインを楽しみたい店だ。

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2014年06月30日

2014年6月の「なまら旨い!」マップ5

2014-No.26【No.1122】

2014年6月の「なまら旨い!」は4件でした。

今月のイチバンのお気に入り&オススメ店は、「札幌市中央区「炭々酒肴 ケイハチロウ」」です。



より大きな地図で 2014年6月の「なまら旨い!」マップ を表示

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2014年06月24日

共和町「麺屋じぇんとるめん」4

556dace6.jpg2014-No.25【No.1121】

ミシュランガイド北海道版2012
ビブグルマン獲得店


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2007年の秋に共和町国富にオープンした「麺屋じぇんとるめん」の紹介です。

名前は親父ギャグっぽく、真っ赤な目立つ建物でスタッフは男性ではなく女性だった。清潔感ある店内は広くゆったりしている。

初ラーメン店はほぼ味噌を頂く事にしているが、今回も「ねぎ味噌ラーメン」をオーダー。軟白ネギが山の様に盛られており、濃い目の味噌スープとのバランスが良い。

チャーシューと麺もそこそこのレベルでこの場所にしては旨いラーメンだと思う。

次回はチョット気になった「カレーラーメン」にトライしてみたいと思った。

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2014年06月18日

倶知安町「農家のそばや 羊蹄山」4

56859a29.jpg2014-No.24【No.1120】

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2002年の夏にオープンし、何度かお邪魔していた蕎麦店「農家のそばや 羊蹄山」の紹介です。

店主は農家の4代目で、自家栽培した「牡丹」を使い、羊蹄山の湧水で打つ蕎麦を出す。

2014年の冬には冬期休業していたが、4/14に再オープンし、雄大な羊蹄山を観ながらの蕎麦は趣がある。

農家の家を再利用した店内は広々としており37席でバリアフリー。駐車場も広くゆったりと寛げる。

「十割そば」と「二八の田舎そば」を選べ、一品料理、ご飯、デザートまで用意されている。

蕎麦の基本の「せいろを十割」で頂いたが、蕎麦の風味と喉越し、ツユのバランスが良い。

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2014年06月12日

岩見沢市「やきとり 三船」4

f29c30eb.jpg2014-No.23【No.1199】

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もう何年も前から行きたかった岩見沢駅前のかしわ専門の店「やきとり 三船」の紹介です。

美唄焼鳥の店の中でも超有名店で夕方の5時頃からは予約無しでは厳しいと聞き、予約を入れて入店する。店内はもうほぼ満席状態で焼き台の上も空くことがない。

先ずビールとお決まりの「モツ」と「正肉」をオーダー。やはり噂通り、「正肉」より「モツ」の方が旨い。明らかに札幌に進出して来ている美唄焼鳥の店よりは旨い。これが老舗の味なのだろう。

そして〆は「かけそば」。蕎麦自体は普通だが表面に鶏油が浮いた蕎麦汁は一般の蕎麦汁とは別物でなまら旨い。モツを蕎麦に入れて食べると更に旨い。

札幌からJRに乗ってここだけへ行く価値もあり。次回は開店間もない15時に行くか、又は何人かで予約して「かしわ鍋」を食べに行くか楽しみである。

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