2014年11月18日

札幌市中央区「円山 嬉」4

64455d2d.jpg2014-No.43【No.1139】

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ブラブラと円山散歩中に偶然、見つけた隠れ家的ラーメン店「円山 嬉」の紹介です。

知人からの情報、クチコミやネットでの事前情報がない店には滅多に入る事はないのだが、今回、紹介する「円山 嬉」は偶然、発見。店前に「天然無化調麺や」「身体に優しい大人の和風ラーメン」などという主張を信じ、入店してみた。

店内には様々な注意書きや能書きが貼られ、食券を買うシステム、前月の注文総数順位が参考になるが、初めての店では「基本は味噌」を貫き、「味噌」を注文する。因にラーメンの人気NO.1は「塩」だった。

予め、時間がかかる事も告知されており、暫く待って味噌ラーメンが運ばれて来る。スープを一口、含む。飛び魚+鶏&豚のダブルスープだが、優しい味噌あじが口に広がる。流石に「天然素材100%、完全無化調」と唄うだけの事がある。

低加水の中太麺とのバランスもバッチリでアッサリ、美味しく頂けた。年齢のせいか、最近は優しいラーメンを頂く事が多くなって来ているが、ここのラーメンもオススメ、遅い時間までの営業も嬉しい。次回は是非とも「塩」を頂いてみたい。

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2014年11月12日

小樽市「実り」4

e019fb02.jpg2014-No.42【No.1138】

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小樽の小さな定食屋「実り」の紹介です。

以前から気になっていた定食屋だったが中々、行く機会が無かった。店に入ると4人掛けテーブル席が2、4人掛け小上がり卓が2で一人だと相席率も高いだろう。

定食や丼物が充実した食堂メニューが豊富で迷ったがミニカツ丼セット(あっさりラーメン:750円)をお願いする。

昔風の素朴なあっさりラーメンのスープは優しい味でコクもあり手間を掛けてスープを取ってるのが解る。カツ丼もサックリ、タレと卵のバランスも良い。

定食も旨そうで、ボリューム感もありそうだ。「定食や」としての営業は11時〜15時までとの事だが、夜(17時から)はCPの高い焼肉店になるらしい。次回は是非とも夜の部に行ってみたいと思う。

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2014年11月06日

千歳市「ルバーブファーム」4

9138292c.jpg2014-No.41【No.1137】

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千歳市の「ハンバーグ」と「野菜」が美味しいという「ルバーブファーム」に行って来た。

場所は市街地からやや離れた住宅街のスーパーの隣りにあり、店の前に車を停めて入店する。ランチはライス、スープ、サラダがセットで且つセルフで食べ放題。それで、ハンバーグのセットが950円はお得感がある。

スープとサラダを食べながら、ハンバーグを待つが、流石に千歳、野菜が旨い。店主の野菜への拘りも感じ、お得感が増す。

数分でデミグラスソースハンバーグが運ばれて来る。自社加工の牛肉は野菜以上の拘りがあり、なまら旨い。付け合わせの野菜(ナス、ジャガイモ、ニンジン)もサラダ同様に旨い。

通常の営業時間は16時半と早いが予約をするとディナーも受付けるそうだ。オーナーの総ての素材に拘った内容に大満足、再来確定の店である。

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2014年10月31日

2014年10月の「なまら旨い!」マップ5

2014-No.40【No.1136】

2014年10月の「なまら旨い!」は3件でした。

今月のイチバンのお気に入り&オススメ店は、「札幌市東区「竹のこ食堂」」です。



より大きな地図で 2014年10月の「なまら旨い!」マップ を表示

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2014年10月23日

札幌市北区「酔香恋」4

10a2a502.jpg2014-No.39【No.1135】

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札幌市北区の中華料理店「酔香恋(すいこうれん)」の紹介です。

リーズナブルな価格で旨い中国人オーナーシェフの中華料理店の噂を聞き、行ってみる事にした。店の前には2台ほど車が置けるスペースがある。

店に入ると元気で流暢な日本語で「いらっしゃいませ〜」と迎えてくれた。テーブルについてメニューをみると「あんかけ焼きそば」「担々麺」「台湾ラーメン」が目に付く。ランチメニューもあり、「台湾ラーメン+半チャーハン」をオーダーする。

「台湾ラーメン」は台湾のラーメンではなく、名古屋メシの一つである。以前、小樽の花園町のラーメン店で出していたが、食べに行く前に閉店になってしまい、本格的な台湾ラーメンは未だ食べた事がない。

暫くして台湾ラーメンとチャーハンが運ばれて来る。先ずスープを頂く。唐辛子が入っており辛い醤油味が旨い。具はニラ、モヤシ、ひき肉、もっと辛くても良い感じ、麺はコシのある中太麺。

チャーハンの具は卵と葱のみで、ごま油が効いてパラリとしてるが、フワっとした良い感じだ。

夜は中華コースメニューもリーズナブルな価格で提供しており、機会があれば利用してみたいと思う。次回のランチは担々麺を頂いてみたい。

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2014年10月18日

札幌市東区「竹のこ食堂」5

0279c0b0.jpg2014-No.38【No.1134】

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札幌市東区のメインストリートから外れた通りに静かに佇む昭和食堂「竹のこ食堂」の紹介です。

実はこの店、先月、偶然に通りかかり、大きな「義経ジンギスカン」に古い記憶を蘇らせ、その記憶の裏付けの為にどうしても行きたい店だった。

先ず最初にトライしたのが平日の15時過ぎ、暖簾は出てるが店内に入っても誰も居ない。「こんにちわ〜」と声をかけても反応なしなので、出直す事にした。更にその数日後、今度は14時過ぎに行ったが前回と同様に反応なし。

奥が住居のようなので居ると思うのだが出て来ないので致し方ない。3度目の正直の次はランチ時を狙って来ようと思った。

そして、ランチ時を狙って店前に車を停めると店内に人の気配があり、「やっと、あのジンギスカン定食が喰える!」と期待に胸を膨らませ、入店すると年老いた(失礼!)お母さんが静かにカウンターの中で迎えてくれた。他に客が居なかったので小上がりにあがり、即、ジンギスカン定食をオーダーする。

壁のメニューを見ると最初に堂々と「ジンギスカン」次に「ジンギスカン定食」が掲げられている。「ぶた丼(「た」が変体仮名文字)」と「他人丼」、「味噌ラーメン」が消されているという事は恐らく豚系の仕入を止めてしまったのだろう。

先ず最初に鍋をセットして、野菜は玉葱だけのジンギスカン、アッサリとした感じのタレ、ライス、カブの漬物、そして味噌汁を出してくれる。

全部、揃った所で自分で玉葱、羊肉を焼いて行く。途中から火力を抑え、ジックリと焼く。そして、頂く。「なまら旨い!!」タレもアッサリ目だが良い感じ。白飯が旨い。途中からドンブリの白飯のおかわりを心に決めてバランス良く焼いて食べて行く。

ドンブリのおかわりなんかここ数年、食べてないが綺麗に平らげ、満腹で満足のランチだった。この旨さと満足感で、実はこの店は初めてではない事の確証が持てた。

自分がまだ、小樽の高校生の頃、工事現場のアルバイトで札幌の東区?に通っていた時に昼飯に何度か連れて来られた店だと思われる。もう彼此、37年前の話だ。当時、「札幌の義経ジンギスカンってのはなまら旨い!」「タレ漬けジンギスカンでこんな旨いのは初めて!」「タレもベルタレよりアッサリだけどコクもあり甘みも良い!」と唸ってランチを楽しみにバイトをしていた記憶がうっすらと蘇る。

食べ終わり、会計前にお母さんに37年前に何度かジンギスカンを食べた事があると告げると少し驚いた様に笑顔で静かに頷いてくれた。創業を聞くと47年、1967年頃から営業しているという。「羊肉の高騰で大変でしょう」と云うと「はい。。。」という返事。しかし、昭和のレトロ食堂でのジンギスカン定食は希少で少しでも長く営業して頂きたい。

「御馳走さま〜又、来ますから・・・」と声を掛けて店を後にした。次回は営業時間も確認しよう!

帰ってから「義経ジンギスカン」について調べてみると、手稲区曙に本社を構える「ヨシツネ食品」の設立が「竹のこ食堂」創業の前年の昭和41(1966)年なのだが、ここで、そのジンギスカンを出しているのかは定かではない。

又、十数年前に「義経」の名前を頼って札幌駅の近くの「義経」という店に行ったのだが、その店のジンギスカンは昔のその味とは程遠かった記憶がある。

恐らく、又、近い将来、再訪すると思うが、その時に少しづつお母さんに聞いてみようと思う。

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