2014年09月23日

東京都中央区築地「江戸川食堂」5

0b2c83c6.jpg2014-No.35【No.1131】

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築地場内市場の昭和臭いプンプンの渋い食堂「江戸川食堂」の紹介です。

実は、築地場内市場は今回が初めてだった。何年も前から行きたいと思っていたが結局、都合がつかず行けずだった。

築地場内市場と言えば鮨屋を狙いたいと思って情報収集したが、人気店は時間、曜日によっては2時間〜3時間待ち、おまかせのコースの価格も全然安くない。

この二点で躊躇したが、取り敢えず、「大和寿司」さんを目指して行ってみた。築地場内市場の人気鮨店は他には「寿司大」や「鮨文」があるが、行列も価格も同じようらしい。

初めてなので入組んだ築地場内市場を迷いながら探し当てると平日にも関わらず時間も早くなかったので、既にもの凄い人数の行列が出来ていた。

時間もないので、鮨を諦め、思案していると「大和寿司」の隣りの食堂の「深川丼」の文字を発見、一発でその店に決めた。それが今回紹介の「江戸川食堂」だ。

「深川丼」は以前、テレビで見て是非とも食べてみたいと思った丼だ。勿論、初めて食べる。店にはすんなり入店出来て、メニュー見て、「深川丼」の他に「まぐろブツ」もお願いする。

改めて定番メニューをみると、ラーメン類、牛丼、炒飯、一品料理、スープ類の市場の食堂メニューだった。今回、選んだ「深川丼」と「まぐろブツ」は最高の選択である。

最初に「まぐろブツ」が出て来る。山葵をたっぷりつけて食べても負けない脂の乗ったなまら旨いマグロだ。流石、築地、鮨を諦めたのもこのマグロで気が済む。

次に「深川丼」。甘めのタレにアサリとネギとノリがなまら旨い。追加の味噌タレも旨く飯が進み、アサリの味噌汁も嬉しい。

店の女将さんの対応も優しく、目的の鮨を諦めたがこんなにも満足の出来る朝食にありつけた事を感謝します。2015年の移転前に又、再び「深川丼」を食べに来たいと思った。

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2014年09月17日

東京都台東区浅草「ぱいち」4

d95c49e6.jpg2014-No.34【No.1130】

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浅草の昭和11年創業の洋食屋「ぱいち」の紹介です。

場所は雷門通りの「浅草セントラルホテル」の裏手の角。趣がある外観で解りやすい。

カウンターに腰掛け、メニューを見る。名物はビーフシチューなのだが、ビールの肴に旨そうな洋食を頂きたかったので、「盛り合せ」をお願いする。

「盛り合せ」はバランスの良いデミグラスソースたっぷりのハンバーグ、ジューシーなロースカツ、サクサクの海老フライ、シットリなナポリタンに千切りキャベツが乗ったボリューム満点な贅沢盛りだ。

味の方もどれも老舗洋食店の良い仕事がなされてなまら旨い!次回は是非とも名物のビーフシチューを頂きたいと思う。
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2014年09月06日

札幌市中央区「一粒庵」4

4c0d9634.jpg2014-No.33【No.1129】

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評判を聞いて以前から行きたかった札駅近くのラーメン店「一粒庵」の紹介です。

場所は札駅近くのホクレンビルの地下1階、昼時だったが、店の前で数分、待っただけで入店出来た。因に隣りのスープカレー店は長蛇の列。

カウンターに腰掛け、メニューから「元気のでるみそラーメン」をオーダーする。

「元気のでるみそラーメン」は医食同源をコンセプトに「行者ニンニク」を使ったユニークなラーメンだ。

暫くして運ばれて来たラーメンのスープを頂く。コクのある味噌の奥深い味が広がる。麺をすする。麺と味噌のスープの絡み、バランスが良い。

敢えて「行者ニンニク」の臭さを抑えている様で、初めてでも抵抗はないと思う。「行者ニンニク」と「味噌」と「道産小麦麺」と「北海道ラーメン」としてオススメ出来そうな逸品である。

次回は是非とも醤油を頂きたい。
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2014年08月31日

2014年8月の「なまら旨い!」マップ5

2014-No.32【No.1128】

2014年8月の「なまら旨い!」は3件でした。

今月のイチバンのお気に入り&オススメ店は、「千歳市「ベジポタラーメン Jill(ジル)」です。



より大きな地図で 2014年8月の「なまら旨い!」マップ を表示

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2014年08月24日

千歳市「ベジポタラーメン Jill(ジル)」4

b56b1c35.jpg2014-No.31【No.1127】

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トマト味のラーメンの情報収集中に見つけて行って来た「ベジポタラーメン Jill(ジル)」の紹介です。

オープンは2010年11月で近くにはサーモンパークがある。「ベジポタ」は数種類の野菜をペースト状にしたベジタブルポタージュと豚骨のブレンド。これに独自のトマトスープが加わったのが今回、オーダーした「トマトラーメン」だ。

おしゃれな三角の白い丼に入った見た目も旨そうだ。トマトと相性の良いチーズも乗っており、中細のストレート麺にスープが絡んで良い感じ。ポタージュが麺とトマトの仲介をしていて何とも予想外の旨さだった。

イタリアンの「トマト」とフレンチの「ポタージュ」と中華の「ラーメン」の意外な組み合わせはある意味、多国籍料理と呼べそうだ。

次回は基本の「ベジポタ塩」と「リゾットライス」にトライしてみたいと思う。

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2014年08月18日

札幌市中央区「シャンティ 札幌店」4

a95b2ca4.jpg2014-No.30【No.1126】

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東京進出5年目の「シャンティ 札幌店」の紹介です。

オープン当時に一回、行った切りで暫く行ってなかった「シャンティ 札幌店」で二回目の今回は未だ食べてない「サイゴンスープ」の「チキンサイゴン」をオーダーする。

サラサラスープのファンが多い「シャンティ」だが、「サイゴンスープ」はサラサラに東南アジア色を出した札幌スープカレーとは異なるジャンルの様だ。レモンやナンプラーを自分で追加する事で更にエスニックさを増し、グラニュー糖は不思議な旨さを引き出す。

東京エリアに5店舗の展開やスープカレー以外のメニューも充実し、札幌のスープカレー専門店とは若干、路線を異にする。

次回は再びオリジナルスープを試してみたいと思う。

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