2014年11月24日

札幌市白石区「雨は、やさしく」4

6da0d495.jpg2014-No.44【No.1140】

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2012年の春にオープンして直ぐに話題になっていたラーメン店「雨は、やさしく」の紹介です。

今年(2014年)の春に厚別区大谷地から現在の場所に移転したのだが、昨年、旧店舗の時に行ったが、休みで振られた事がある。幸い、現在の場所の方が距離的にも近く行き易くなった。

店前に車を停め中に入る。シンプル且つ小綺麗でラーメン店っぽくない雰囲気だ。初めてなので、取り敢えず、「味噌」を注文する。少し遅めのランチで空腹が増していたので、美味しそうな「炊込みごはん」もお願いする。

ここのラーメンの最大の特色はスープは魚介系+野菜系で動物系の鶏の白レバーをとかしながら食べるというユニークなものだ。

又、ラーメントッピングには珍しいゴボウが乗っており、刻んだ昆布と大葉とネギがユニークさに拍車を掛かる。しかし、研究しつくされたこの組み合わせは意外にピッタリ来て今迄にない味、病みつきになりそうな旨さだ。中太のストレート麺の歯応えもバランスが良い。

「炊込みごはん」も丁度、良い味加減でラーメンとの相性もバッチリだ。

ラーメンと一言で片付けられない店主のアイディアと研究熱心さに頭が下がる思いで再来を決め、次回は醤油か塩で迷う事にしようと思った。

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2014年11月18日

札幌市中央区「円山 嬉」4

64455d2d.jpg2014-No.43【No.1139】

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ブラブラと円山散歩中に偶然、見つけた隠れ家的ラーメン店「円山 嬉」の紹介です。

知人からの情報、クチコミやネットでの事前情報がない店には滅多に入る事はないのだが、今回、紹介する「円山 嬉」は偶然、発見。店前に「天然無化調麺や」「身体に優しい大人の和風ラーメン」などという主張を信じ、入店してみた。

店内には様々な注意書きや能書きが貼られ、食券を買うシステム、前月の注文総数順位が参考になるが、初めての店では「基本は味噌」を貫き、「味噌」を注文する。因にラーメンの人気NO.1は「塩」だった。

予め、時間がかかる事も告知されており、暫く待って味噌ラーメンが運ばれて来る。スープを一口、含む。飛び魚+鶏&豚のダブルスープだが、優しい味噌あじが口に広がる。流石に「天然素材100%、完全無化調」と唄うだけの事がある。

低加水の中太麺とのバランスもバッチリでアッサリ、美味しく頂けた。年齢のせいか、最近は優しいラーメンを頂く事が多くなって来ているが、ここのラーメンもオススメ、遅い時間までの営業も嬉しい。次回は是非とも「塩」を頂いてみたい。

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2014年11月12日

小樽市「実り」4

e019fb02.jpg2014-No.42【No.1138】

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小樽の小さな定食屋「実り」の紹介です。

以前から気になっていた定食屋だったが中々、行く機会が無かった。店に入ると4人掛けテーブル席が2、4人掛け小上がり卓が2で一人だと相席率も高いだろう。

定食や丼物が充実した食堂メニューが豊富で迷ったがミニカツ丼セット(あっさりラーメン:750円)をお願いする。

昔風の素朴なあっさりラーメンのスープは優しい味でコクもあり手間を掛けてスープを取ってるのが解る。カツ丼もサックリ、タレと卵のバランスも良い。

定食も旨そうで、ボリューム感もありそうだ。「定食や」としての営業は11時〜15時までとの事だが、夜(17時から)はCPの高い焼肉店になるらしい。次回は是非とも夜の部に行ってみたいと思う。

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2014年11月06日

千歳市「ルバーブファーム」4

9138292c.jpg2014-No.41【No.1137】

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千歳市の「ハンバーグ」と「野菜」が美味しいという「ルバーブファーム」に行って来た。

場所は市街地からやや離れた住宅街のスーパーの隣りにあり、店の前に車を停めて入店する。ランチはライス、スープ、サラダがセットで且つセルフで食べ放題。それで、ハンバーグのセットが950円はお得感がある。

スープとサラダを食べながら、ハンバーグを待つが、流石に千歳、野菜が旨い。店主の野菜への拘りも感じ、お得感が増す。

数分でデミグラスソースハンバーグが運ばれて来る。自社加工の牛肉は野菜以上の拘りがあり、なまら旨い。付け合わせの野菜(ナス、ジャガイモ、ニンジン)もサラダ同様に旨い。

通常の営業時間は16時半と早いが予約をするとディナーも受付けるそうだ。オーナーの総ての素材に拘った内容に大満足、再来確定の店である。

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2014年10月31日

2014年10月の「なまら旨い!」マップ5

2014-No.40【No.1136】

2014年10月の「なまら旨い!」は3件でした。

今月のイチバンのお気に入り&オススメ店は、「札幌市東区「竹のこ食堂」」です。



より大きな地図で 2014年10月の「なまら旨い!」マップ を表示

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2014年10月23日

札幌市北区「酔香恋」4

10a2a502.jpg2014-No.39【No.1135】

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札幌市北区の中華料理店「酔香恋(すいこうれん)」の紹介です。

リーズナブルな価格で旨い中国人オーナーシェフの中華料理店の噂を聞き、行ってみる事にした。店の前には2台ほど車が置けるスペースがある。

店に入ると元気で流暢な日本語で「いらっしゃいませ〜」と迎えてくれた。テーブルについてメニューをみると「あんかけ焼きそば」「担々麺」「台湾ラーメン」が目に付く。ランチメニューもあり、「台湾ラーメン+半チャーハン」をオーダーする。

「台湾ラーメン」は台湾のラーメンではなく、名古屋メシの一つである。以前、小樽の花園町のラーメン店で出していたが、食べに行く前に閉店になってしまい、本格的な台湾ラーメンは未だ食べた事がない。

暫くして台湾ラーメンとチャーハンが運ばれて来る。先ずスープを頂く。唐辛子が入っており辛い醤油味が旨い。具はニラ、モヤシ、ひき肉、もっと辛くても良い感じ、麺はコシのある中太麺。

チャーハンの具は卵と葱のみで、ごま油が効いてパラリとしてるが、フワっとした良い感じだ。

夜は中華コースメニューもリーズナブルな価格で提供しており、機会があれば利用してみたいと思う。次回のランチは担々麺を頂いてみたい。

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