2015年05月31日

2015年5月の「なまら旨い!」5

2015-No.24【No.1168】

2015年5月の「なまら旨い!」は昨年末の伊勢参り、出羽奥参りツアー後編で4件でした。

今月のイチバンのお気に入り&オススメ店は、「鶴岡市「菜ぁ」」です。




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2015年05月10日

寒河江市「そば処 かつら」4

dc179a50.jpg2015-No.23【No.1167】

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山形最後の食事はやはり蕎麦でしめたい。蕎麦で有名な寒河江市の「そば処 かつら」の紹介です。

場所は山形県道23号天童大江線沿いにあり、駐車場は広々、店内もゆったり44席だが、ランチ時には大混雑する人気店だ。

店主は元々、京都出身の京懐石の料理人だそうで、「肉そば」が名物だそうだ。迷った挙げ句、結局、冷たい「板そば」をオーダー。

久しぶりの山形での蕎麦は流石に蕎麦の本場、なまら旨い!。一緒にだされた漬物はボリュームたっぷりで味も良い。

次回の山形訪問の際は是非とも「肉そば」を試してみたいと思う。
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2015年05月07日

鶴岡市「菜ぁ」4

a5e07eee.jpg2015-No.22【No.1166】

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鶴岡二日目のランチは鶴岡市役所にお勤めの知人から紹介して頂いた「菜ぁ」の紹介です。

菜ぁ」は無農薬野菜や有機栽培米を使った料理を提供する、小野寺農園が経営する食事処。地元、鶴岡の新鮮野菜をメインに身体に良い家庭料理で地元を始め県内からも訪れる人気店だ。

悪天候にもかかわらず民家を改造した店内はほぼ満席で奥座敷に座り、ランチメニューで魚と肉のセット(1,050円)をオーダーする。この日の主菜の魚は「鯖焼き」、肉は豚肉で旬野菜の小鉢が2品とみそ汁、漬物、ご飯は白米か玄米を選べ、おかわり自由だ。

初冬の野菜の少ない時期でありながら、どの野菜も旨く、付け合わせのワサビ菜の旨さにも驚きである。玄米も美味しくとてもヘルシーなランチを頂く事が出来た。

鶴岡を訪れたのは昨年の12月だが、12月1日にユネスコ(国際連合教育科学文化機関)の「創造都市ネットワーク」食文化分野での加盟をが認定され、ユネスコが認める日本初の食文化創造都市となり、益々、盛り上がりが期待出来そうである。

次回は是非とも野菜の種類も豊富な夏に再来してみたいと思う。
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2015年05月04日

鶴岡市「羽黒山参籠所 斎館」4

c1c8fc6c.jpg2015-No.21【No.1165】

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出羽三山の奥参りで宿泊させて頂いた「羽黒山参籠所 斎館」の紹介です。

12月は出羽三山の中の月山、湯殿山は完全閉山、唯一、羽黒山の出羽三山神社だけが参拝可能な状況、しかも、羽黒山エリアの宿も30件以上ある宿坊は全て冬期休業中で「羽黒山参籠所 斎館」だけが宿泊可能だった。当日の宿泊は我々だけで、客間は旧茶室、冬期は窓に雪よけが付けられており、景色が望めないのが残念だった。

鶴岡市の文化財である「羽黒山参籠所 斎館」、もとは華蔵院といい、元禄10年の再建である正穏院、智憲院と共に三先達寺院の一つで、羽黒山執行別当に次ぐ宿老の住した寺だという。 明治の神仏分離の際神社の「羽黒山参籠所 斎館」として残ったそうだ。

夜の食事は焼き鰈、野菜の天婦羅、山菜、蒟蒻など、朝食は更にシンプルなモノだったが、素朴な味に身体に良い栄養を摂る事が出来た。

次回は是非とも出羽三山が開山中の夏に訪れてみたいと思った。
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2015年05月02日

鶴岡市「食通」4

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伊勢参り&出羽三山奥参りの後半戦、鶴岡市の最初のランチは地元の老舗寿司割烹料理店「食通」の紹介です。

角地の一軒家風の建物で、駐車場も広く、店内もゆったりしている。座敷にあがらせて頂いて、にぎり寿司、ちらし寿司、天婦羅定食、エビフライ定食、刺身定食の中から「にぎり寿司ランチ」840円をオーダーする。

寿司の内容は握り7貫、巻物2本、卵焼きでシャリはやや大きめでボリュームもある。これに茶碗蒸し、お吸い物、食後の珈琲がついてCPは高い。

夜は地元の常連が気軽に訪れる様な気軽な寿司割烹店であった。
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2015年04月30日

2015年4月の「なまら旨い!」5

2015-No.19【No.1163】

2015年4月の「なまら旨い!」は昨年末の伊勢参り、出羽奥参りツアー前編で6件でした。

今月のイチバンのお気に入り&オススメ店は、「カレーのチャンピオン札幌白石店」です。




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